栗子虽然可以生吃也可以熟吃，但栗子“极难熟，熟了容易凝滞”。对于孕妇来说，还是建议吃熟栗子。不管是什么生食，都容易滋生细菌，对胃肠道更加不利。所以为了安全起见，孕妇吃熟栗子更健康安全。
建议孕妇每天吃7~10个栗子，最好作为两餐之间的零食。否则生食吃多了难以消化，熟食吃多了容易堵胃。另外需要注意的是，栗子要有完整的外壳和自然的颜色，不要特别有光泽。不要吃发霉的板栗，很容易引起食物中毒。因为含糖量高，血糖高的孕妇最好不要吃板栗，内热、发热、食滞、腹胀严重者不宜多吃。
孕妇适量食用板栗的好处
1.促进胎儿发育
板栗富含蛋白质和糖类，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，维生素C、维生素B1和维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素、胡萝卜素和叶酸的含量都高于普通坚果。这些营养物质可以促进胎儿生长，预防胎儿发育不良。
2.强身健体，强健骨骼，消除疲劳。
洋人板栗被称为“人参果”，营养丰富，含有大量对孕妇有益的矿物质。经常吃板栗的孕妇不仅可以强身健体，强健骨骼，还可以帮助骨盆成熟，消除疲劳。
养胃健脾
板栗性甘性温，有养胃健脾的功效。孕妇往往胃口不好，连自己喜欢的菜都不想吃。家人可以劝他们吃板栗，帮助他们改善肠胃功能。
提高免疫力
板栗富含优质蛋白质，含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇免疫力和胎儿发育。
5.治疗腰腿痛、慢性腹泻等疾病。
栗子又甜又暖。生栗子或熟栗子可治疗脾胃虚弱引起的腰腿无力、腿脚麻木、尿频、慢性腹泻。此外，栗子还可以帮助孕妇缓解恶心。
消除水肿
板栗富含钾，可以帮助平衡体内的钠。如果体内钾过少，会造成体内钠钾失衡，过量的钠会滞留水分，引起细胞水肿。然而，如果身体摄入足够的钾离子，钠离子就不会保留多余的水分。因此，钾离子可以帮助体内多余水分的代谢，消除水肿，帮助有水肿症状的孕妇。
7.缓解情绪
板栗中含有多种能缓解情绪、抑制疼痛的微量元素，能缓解孕妇频繁出现的情绪不稳定。
8.高血压的预防和治疗
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。它们是抗衰老和延年益寿的滋补产品。
孕妇食用板栗的注意事项
1.栗子不能和牛肉一起吃，否则会引起呕吐。也不要和羊肉一起吃，容易导致消化不良。
2.最好在两餐之间把栗子当作零食，或者在正餐中吃，而不是饭后大量食用，以免消耗过多热量，不利于保持体重。
3.挑选栗子时，要选择结老、无虫洞、无黑点、无凹痕的外壳，比较干燥，果实饱满，颗粒均匀，用手捏果实时结实厚重。
4.保存栗子时，要放在干燥通风的地方。风干甚至脱壳保存更方便。把它们放在干燥的地方有利于防止发霉。
5.栗子细细咀嚼，直到味道变成浆状无残留，一点一点咽下，达到保健效果。
