本篇文章将介绍排骨苦瓜枸杞汤的简单做法，并探讨其丰富的营养价值与健康益处，让您在享受美味的同时，也能呵护身体。
材料准备
制作排骨苦瓜枸杞汤所需的材料并不复杂，主要包括：500克猪排骨、1根苦瓜、20克枸杞、适量的生姜、葱、盐和料酒。可以根据个人口味增减调料。
步骤详解1. 排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入锅中加水，加入几片生姜和适量的料酒，焯水去腥味。第二步是把排骨捞出，用清水洗净，再备用。
2. 苦瓜准备：苦瓜洗净，从中间切开，去掉里面的籽，然后切成薄片。切完后可以用盐水泡一会儿，减轻苦味。
3. 煲汤：在汤锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨，加入切好的苦瓜和枸杞。放入几片生姜，开大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
4. 调味：煮好后，加入适量的盐和葱段，稍微搅拌，然后再煮5分钟，让调料充分入味。最后，盛出汤品，即可享用。
营养价值排骨含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够帮助增强体质。苦瓜是低热量的健康蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、降血糖。枸杞则富含抗氧化成分，能提高免疫力，保护视力，兼具滋补功效。三者结合，汤品不仅美味，且具有较高的营养价值。
健康提示虽然苦瓜的苦味可通过焯水和盐水处理来减轻，但对于胃肠道较敏感的人，建议适量食用。此外，排骨汤的饮用也要适量，过量油腻的食物会增加负担，影响健康。为了达到最好的健康效果，配合均衡的饮食和适量的运动是非常重要的。