花螺的营养价值
民间有句老话叫无螺不成宴，可见螺肉在吃货心中的地位。说到吃螺，不能错过螺丝。螺丝是广东盛产的一种螺丝。它的肉比螺丝甜，有嚼劲！其营养价值也是丝毫不逊色于同类的海鲜，那么花螺有什么营养成分呢？下面我们不妨来了解一下花螺的营养价值吧！
花螺本身本身营养成分高，富含蛋白质和维生素，能为身体补充丰富的微量元素；
从中医的角度来看，吃花螺还具有滋阴明目、软坚、化痰的功效，花螺还具有益精润脏的功效。富含维他命A、蛋白质、铁和钙目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
花螺怎么做好吃？
螺蛳，又称东风螺蛳，比螺蛳大。它的肉又嫩又甜，价格也不便宜。螺蛳往往是广东人宴会客人的招牌美食，那么螺蛳怎么做才好吃呢？我们来看看螺蛳的常见做法，快来学习！
做法1
主料:花螺750克
配料:花生油、白酒、酱油、盐(泡椒特别好)、辣椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)、水淀粉
做法：?
花螺**，滤干，辣椒，蒜头，姜片，豆豉片；?
花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干体，加白酒50-翻动100毫升，加酱油，盐。炖一点。?
稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅内余汁加少量汤，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉。
做法2
配料：花螺7个，鸡脯200克，青豆20克，火腿粒20克。
调料:精盐1勺，味精1勺／2勺，绍酒1勺，少许香油，适量水淀粉。?
做法：?
将花螺肉取出，与鸡脯肉一起剁成泥，放入碗中加入青豆、火腿粒、调料，备用。?
花螺壳**，将拌好的馅料酿入花螺壳中，用蒸锅蒸4分钟即可。
如何保存花螺？
花螺属于海鲜，很难保存。经常买回家会发现有些花螺已经死了，那么花螺怎么保存呢？我们来看看！
首先，用冷水**买来的螺丝，挑出死螺丝，然后放入塑料袋中，放入冰箱的冷藏室。但是保质期不长，要尽快吃完。毕竟海鲜是个新词。
其次，将花螺放入锅中煮熟，放入储藏箱中，用保鲜膜密封，采用低温保鲜方法-1~储存在4度冻结点以上的环境中，也需要尽快食用。总之，海鲜类食品必须迅速消灭！避免滋生细菌，吃了会影响健康！
如何区分花螺的新鲜度？
海鲜和海鲜是新鲜的。花螺好吃。关键在于选择新鲜的花螺。那么花螺应该如何区分新鲜度呢？根据以下两种方法，我们可以区分它们是否是新鲜的花螺！
第一，新鲜的螺丝会伸出来，一挑就缩进去。你可以用两个螺丝敲一下，听听声音。好的螺丝听起来很紧，不好的螺丝听起来很空，声音也不一样。有的一打开就是空的或者泥的，就要挑掉。
第二，如果煮熟的花螺肉是新鲜的，肉会因为在高温下立即凸出而不回缩。所以桌上的花螺只能从外观上看是否新鲜。只要花螺肉露出壳外，螺盖不脱落，用牙签挑出螺肉，甚至同时拉出尾部，这样的螺就是新鲜的。
花螺忌宜人群有哪些？
美味的花螺让很多吃货爱不释手。这也是因为花螺本身口感新鲜坚韧，但有些吃货没有口福，因为花螺也有一定的忌讳。
花螺营养丰富，适用于黄疽、水肿、尿不通、痔疮便血、脚气、解渴、风热、红肿疼痛、醉酒者。适用于糖尿病、癌症、干燥综合征。也适用于肥胖、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝。但脾胃虚寒、便秘、腹泻者不能食用。由于螺性寒冷，感冒期间不宜食用，经期和产后妈妈也不宜食用，胃寒患者不宜食用。对花螺等海鲜过敏的人也不能吃。
[ACBDA]