材料
苦瓜1个；1小把；15ml蜂蜜；白砂糖5g；30毫升矿泉水
工作方法
1.枸杞用流水洗净，用清水浸泡备用。
2.在煮锅里做一壶清水。
3.苦瓜洗净，对半切开。去掉籽和白瓤后，用斜刀切大块。
4.水烧开后，将切好的苦瓜片放入沸水中焯半分钟，至颜色稍深，取出后立即放入冰水中浸泡。
5.将蜂蜜、白砂糖、矿泉水混合在容器中，混合搅拌均匀。
6.将混合好的蜂蜜汁、枸杞、苦瓜片混合拌匀。
贴心提示
1.挑选苦瓜时，尽量选择表面颗粒较大的。颗粒越大，苦瓜的苦味越淡。
2.尽可能多的刮掉苦瓜中的白色果肉，也可以减少苦瓜的苦味。
3.苦瓜在沸水中焯一下，再回到冰水中的过程，也是为了减少苦瓜的苦味。需要注意的是，焯水时间不能太长，半分钟左右即可捞出，否则会影响苦瓜的脆嫩口感。
4.拌好的苦瓜放冰箱冷藏后味道会更好。