油菜是一种常见的蔬菜，但你知道吗？除了好吃，还含有丰富的钙和维生素，对治疗高血压、糖尿病等疾病也很有用~
油菜的营养价值
1.降血脂
油菜是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用于降血脂。
中药油菜活血化瘀，可用于治疗疔疮。
2、解毒消肿
油菜中含有的植物激素能增加酶的形成，对进入人体的有吸附和排斥作用。此外，油菜还能增强肝脏的解毒机制，对皮肤疔疮、乳痈有治疗作用。
3、通便
油菜含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内的停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。
4.保持健康
油菜籽含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。
没想到强奸这么厉害，还有更多你想不到的好处~赶紧往下看！
油菜籽的疗效
1.冷油菜
泻药，降血糖
油菜有通便、降血糖的作用。糖尿病和便秘患者应经常食用。
食材:油菜500克，调料适量。
练习:
将油菜的茎叶分离后洗净，切成3厘米长的段，沥干水分，放入沸水中煮熟，取出后放在盘子里，用香油和精盐调匀。
油炸油菜
活血化瘀，降血脂。
此菜具有活血化瘀、降血脂的作用，适合高血压、高血脂患者食用。
食材:油菜500克，调料适量。
练习:
将油菜洗净，切成3厘米长的段。锅里放植物油，翻炒。适当加入精盐。蔬菜煮熟后，放入锅中。
2.蘑菇和油菜籽
预防便秘
而且蘑菇和油菜都是抗艾专家一起炒，功效翻倍。
原料:油菜500克，香菇10朵左右，葱、姜、盐等。
练习:
用葱花和姜炒蘑菇，然后倒入油菜籽，快速翻炒，加入蒜末。加入少许盐和味精翻炒，然后在泡蘑菇的水中加入少许淀粉，然后勾芡即可食用。
3.油菜糯米粥
清热解毒，消肿止痛
油菜可以防治口腔炎、口腔溃疡、牙龈出血等春季易发的疾病。
原料:油菜150克，粳米100克。
练习:
将油菜切成小块，放入油锅中煸炒，盛入碗中。然后将粳米放入开水锅中煮，用文火煮至熟，再放入炒好的油菜继续煮成粥。
3.海带拌油菜
消肿散结，排出肝毒。
油菜还能促进血液循环，散血消肿。孕妇产后淤血、腹痛、丹毒、肿痛、脓肿，可以用油菜辅助治疗。
材料:鲜油菜200克，海带100克。
练习:
将新鲜油菜洗净，用开水焯一下，切块，海带切丝焯一下，然后加入芝麻酱、味精、盐和蒜泥，搅拌均匀。
4.醋油菜
补钙增强骨骼。
油菜的钙含量高于同重量的牛奶，其中绿叶蔬菜中钙含量最高。醋有利于钙从不溶态向可溶态转化，促进钙的吸收和利用。
食材:油菜500克，醋适量。
练习:
将油菜洗净，切段，倒入锅中，翻炒，加入精盐、醋、酱油，然后出锅，装盘。
油菜籽的收购和保存
购买油菜籽时，以茎短、肉厚而实、叶绿、无枯叶为佳。
储存时，将油菜装入保鲜袋，直立放入冰箱保存。最好放在冷藏蔬菜专用的隔板里，避免油菜变质。
