土豆饮食的原则
相信很多人都听说过土豆减肥法，但你可能不知道土豆减肥的原理。有人认为土豆减肥是因为吸油。土豆，一种看似不起眼的蔬菜，它是如何让我们减肥的？让我们一起揭开土豆减肥法的秘密。
1.土豆中的抗性淀粉容易增加饱腹感。
土豆是一种碳水化合物食物，可以作为主食，但是土豆中的碳水化合物含量(17 g/100 g)大约是同重量大米的四分之一，也就是说淀粉含量要少得多。
而且土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，比大米含有更多的膳食纤维，消化吸收较慢。它在整个肠道内运行缓慢，可以增加饱腹感，有助于带走一些油脂和垃圾。研究表明，抗性淀粉还可以减少脂肪细胞。
2.土豆的脂肪含量极低。
另外，土豆中的脂肪含量极低，仅占0.1% ~ 0.2%，我们基本可以忽略不计。所以用它代替一些米饭当然有减肥的效果。
3.吃土豆的好处
A.补充营养和作为主食
土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。能为人体提供大量热能，可作为主食。
B.通便
土豆中含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘(消化科)，预防肠道疾病的发生。
C.利尿消肿
土豆中含有钾，可替代体内钠，排出钠，有利于高血压(心胸外科和心血管内科)和肾炎水肿患者的康复。
D.和胃健脾利湿
土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。，可以促进脾胃的消化功能。
E.降血糖、降血脂、美容养颜
土豆能供给大量对人体有特殊保护作用的粘液蛋白。能促进消化道、气道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化。
同时，土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。经常吃土豆的人身体健康，慢慢变老。
一周的土豆饮食
星期一
早上:蒸三个土豆，吃两个，两小时后吃剩下的一个。
中午:蒸三个土豆，吃两个，两小时后吃剩下的一个。
晚上:蒸2个土豆，争取7点前吃完。
点评:这种方法适合胃口大的人。一日五餐不仅能充分消化吃过的食物，而且不会感到饿。
星期二
早上:低脂酸奶1杯，蛋清1个，土豆1个。
中午:2个土豆，1杯茶。
晚上:土豆1个，茶1杯，水果1份。
点评:害怕饮食单一的人可以用这个方法。
星期三
早上:2个土豆
中午:羊肉炒辣椒。
晚上:1杯茶或1杯酸奶。
星期四
早上:蒸三个土豆，吃两个，两小时后吃剩下的一个。
中午:蒸三个土豆，吃两个，两小时后吃剩下的一个。
晚上:蒸2个土豆，争取7点前吃完。
点评:这种方法适合胃口大的人。一日五餐不仅能充分消化吃过的食物，而且不会感到饿。
星期五
早上:低脂酸奶1杯，蛋清1个，土豆1个。
中午:2个土豆，1杯茶。
晚上:土豆1个，茶1杯，水果1份。
点评:害怕饮食单一的人可以用这个方法。
星期六
早上:2个土豆
中午:羊肉炒辣椒。
晚上:1杯茶或1杯酸奶
在星期日
周日可以改善饮食，要选择营养价值高，热量低的饮食。
技巧
1.怎么吃土豆减肥？
其实土豆减肥也有自己的讲究。如果把土豆当菜或零食吃，相当于吃了双主食，摄入了过多的碳水化合物。比如过多的油、糖、盐等。在加工中添加，使土豆变得美味，如薯条、薯片、红薯丝、蒸芋头肉等。
这种方式不仅不会减肥，还会导致体重增加。所以，想要靠土豆减肥，就需要把土豆当主食吃，不加任何油。你可以蒸土豆，烤土豆，煮土豆，或者加米饭等主食吃，这样我们就可以减肥了。
2.土豆可以作为主食减肥但不能长期食用。
长期以土豆为主食不是很可取。这样食物过于单调，很难获得身体所需的全部营养。所以，使用这种方法最好不要超过3周，以免身体无法适应。
另外，在减肥的过程中，多喝水，加速新陈代谢，尽快排出体内毒素，这样就可以减肥了。
