多吃会让你变胖。因为腰果热量高，约552千卡/100克，能量高，含脂肪约45%，所以我们必须控制食物摄入量，否则很容易发胖。
适量吃腰果对减肥有好处。
多吃腰果会让你变胖，但实际上适量吃腰果或其他坚果有利于减肥。因为坚果类食物，如腰果、核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、葵花籽、西瓜籽和南瓜子，是一种营养丰富的食物。除了蛋白质和脂肪外，还富含维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和更多的膳食纤维，对健康有益。每周吃少量坚果可能有助于心脏健康，可以作为减肥期间脂肪的良好来源。
我一天应该吃多少腰果？
腰果的热量和能量都很高，所以不要吃太多，以免肥胖。建议每天食用20-30g，相当于10-15个腰果。具体吃的话，可以当下午饭吃，或者早餐吃，或者自己煮。
然而，如果你是一个节食者，你不能把它当成日常零食。你可以在一个大袋子里无限期地吃下去。
坚果不会发胖。你必须吃它们。
吃坚果后是否容易长胖，要看你吃的是否得当。我们一般都有在三餐之外吃坚果会让人发胖的经验。是的，因为脂肪含量很高，从40%到80%不等。饭后吃坚果会导致白天能量摄入过多，尤其是饭后，当你边看电视边吃坚果时，很容易发胖。
但是，如果把吃坚果的时机放在晚餐时间，情况就完全不同了。有些坚果的膳食纤维含量很高，尤其是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，饱腹感很强。吃饭时吃这些坚果不会增加一顿饭的总能量。相反，研究表明，如果在一餐中加入杏仁，与淀粉类食物一起食用，饭后的饱腹感可以持续更长时间，即使在下一餐中，它仍然会发挥作用，饱腹感效果会持续一整天。
可以说，如果在吃的时候把“杏仁核+淀粉主食+油腻菜”的组合换成“淀粉主食+油腻菜”，前者在同样的能量摄入下更有利于控制食物的摄入，这样人们就不会因为提前饿了而胃口大开，反而有利于控制体重。
