适量吃，不要担心长胖。鸭脖的总热量约为178千卡/100克，与鸡肉差不多，所以鸭脖的热量不高。
鸭脖是一种嘴辣心不辣的零食，吃了不会生气。鸭脖高蛋白低脂肪。具有益气补虚、降血脂、美容养颜等作用。又好吃又好吃。是老少皆宜的休闲食品。吃鸭脖就是吃鸭肉，看起来比较胖，但是鸭油的脂肪链结构接近橄榄油，是不饱和脂肪，相对健康。鸭肉吃的时候去掉皮，或者用脂肪含量低的胸肉，不会长胖，鸭脖一般卖无皮的，也就是不含脂肪成分，而且含有蛋白质，所以偶尔吃鸭脖一般不用担心长胖。
减肥的人可以吃鸭脖吗？
减肥的人可以吃鸭脖。鸭脖本身不会引起肥胖，控制鸭脖的频率和食用量也不会影响减肥。而且，如果吃了鸭脖后能适当运动，对减肥更有好处。
减肥的人怎么吃鸭脖？
虽然鸭脖的热量不高，但是长期大量食用是不健康的。因此，严格控制食用鸭脖的几个方面不会引起肥胖。
1.建议一个月吃鸭脖不超过两次，每次最好不超过50g
2.尽量不吃油炸鸭脖，减少油脂摄入；
3.吃鸭脖后可以做一些运动，这样会更健康，有利于减肥；
4.在正规商店买的鸭脖，现吃现买；
5.可以自己做鸭脖，用酱料和卤水，不加添加剂；
6.吃了鸭脖之后，可以吃一些水果蔬菜，补充维生素，排出毒素。
多吃鸭脖的危害
虽然鸭脖不胖，但是不要吃太多，危害也不小。
1、可能引起淋巴瘤。
淋巴液主要集中在颈部，淋巴结会聚集体内的细菌和病毒，所以长期食用鸭脖很可能导致淋巴瘤。
2.降低耐药性
为了预防鸭瘟，养鸭人会给鸭子注射抗生素。注射部位往往在鸭脖附近，所以大量抗生素会聚集在鸭脖附近。食用含有大量抗生素的鸭脖，会影响人体耐药性和儿童性早熟。
3.它可能导致内脏器官的癌症。
一般鸭脖都是卤鸭脖。生产中会加入硝酸盐等食品添加剂进行护色防腐，硝酸盐在微生物的作用下会转化为强致癌物亚硝酸盐。因此，长期大量食用鸭脖，很可能引起人体器官癌变。
4.可能会引起肠胃疾病。
鸭脖属于酱卤类食品，不包装，以散装为主。鸭脖的微生物和保质期也很难监控，消费者经常吃脏鸭脖，可能会引起肠胃疾病。
5.对健康不好。
炖鸭脖多辛辣，会刺激胃功能，加重肝功能，不利于健康。
