1、吸水膨胀力
魔芋葡甘聚糖是一种很好的膳食纤维。进入肠胃后，会迅速吸水膨胀，体积增加30到100倍，从而大大增加饱腹感。用作代餐非常好。当人们感到饱的时候，他们自然不想再吃其他食物了。
2.粘性和韧性强
魔芋膳食纤维分子量大，粘性强。进入人体后会迅速形成胶体状态，阻止消化酶和食物的作用，减缓葡萄糖和脂肪的吸收速度，从而降低餐后血糖和食物摄入量。
3.低热、降血脂、清胃。
魔芋的热量很低，多吃不会导致肥胖。而且魔芋的有效成分葡甘聚糖进入胃里也不会被消化。它能有效吸收胆汁酸和胆固醇，抑制它们在肠道的消化，具有明显的降血脂和清肠胃的作用。
小贴士:可以试试，找一个杯子，加入1/5的魔芋粉和水搅拌。你会发现即使变成满满一杯，也还是黏黏的。只要不吃太多魔芋粉，一旦被胃里的水打肿了，就不会觉得饿了。如果你不饿，当然不会再吃了。此外，它的热量很少，很难散失。
吃芋头粉减肥的正确方法
1.魔芋粉适合在午餐和晚餐前饮用代餐。主要目的是为了感觉吃饱，减少进食。取一袋魔芋粉，约3-5克，加温水约250毫升，搅拌均匀，饭前15分钟服用。(1公斤可服用2-3个月)。芋头粉难煮，凝胶状，黏黏的。最好边搅拌边用温水喝。
2、排毒通便，取5克魔芋粉，加入约200毫升水，搅拌均匀即可饮用。一天一两次。
3.饭前喝汤时，还可以在汤里放入魔芋粉和蔬菜，形成饱腹感，减少对其他食物的需求。
4.通常魔芋粉可以和奶粉、玉米粉等一些营养粉混合，可以达到减肥保健的效果。山药粉和茯苓粉一起喝应该没问题，除了少数不能混合的粉，其他特殊时间不能喝的粉。
5、不要只是做魔芋粉，建议做有氧运动，有氧运动是减脂的好方法。比如慢跑30-45分钟，结合正确的减脂饮食，可以达到减脂的效果。
魔芋粉减肥的注意事项
1.吃魔芋粉的时候，一定要注意。随着吃魔芋粉时间的增加，食欲会下降，由于人体所需的营养缺乏，会导致营养不良。所以我们再吃魔芋粉的时候，也要注意多补充维生素和微量元素。
2.魔芋粉适合在午餐和晚餐前饮用代餐。主要目的是形成饱腹感，减少进食。
3.虽然魔芋粉可以在一定程度上减肥，但魔芋粉在很长一段时间内都无法替代主食。而且魔芋粉是高纤维食物，不适合长期食用，否则容易导致营养不良，即使减肥成功，也容易反弹。
4.魔芋是一种冷食。胃痛或伤寒厉害的人应该少吃。
5.魔芋是头发。有皮疹、皮疹、瘙痒等皮肤病的人不宜食用。
6.我们应该坚持用魔芋粉减肥，但最好和其他蔬菜水果或其他营养健康的食物一起吃。只是利用魔芋粉饱腹感的原理来延长饱腹时间。魔芋粉本身完全没有营养。长期完全吃下去等于死亡。
