如果你喜欢在家鲜榨豆浆减肥，一定不要错过豆渣减肥法！豆渣中还富含大豆的各种营养成分，配合其他烹饪方法和食材，可以改变各种美味佳肴，是你饮食中不可或缺的元素！
豆渣的减肥作用
豆渣中含有丰富的食物纤维、大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂、皂甙等营养成分。特别是榨完豆汁后，残留了大量不溶性和水溶性的食物纤维。其中不溶性食物纤维较多，吸水后可在胃中增加，抑制体内脂肪的吸收，使排毒更顺畅。
豆渣中各种物质的倍增，不仅可以改善肠道环境，解决便秘问题，还可以预防肠癌，甚至可以美容肌肉，改善更年期症状。
菜单豆渣炒饭(408千卡)
食材(4份):豆渣80克，洋葱1个，培根4片，鸡蛋2个，大米500克，橄榄油2汤匙，盐和胡椒粉少量。
做法:大葱切成葱花，腊肉切丁，鸡蛋打散。然后在锅里放半勺橄榄油，翻炒鸡蛋。将培根和葱花用橄榄油在热锅里煸炒，然后将豆渣和米饭煸炒。用盐和胡椒粉调味，然后加入煎蛋翻炒。
菜单豆渣三明治(401卡路里)
食材(4份):豆渣50克，煮鸡蛋1个，火腿4片，生菜4片，面包片8片，牛奶1-2勺，低脂蛋黄酱4勺，盐少量，西红柿片适量。
做法:先把豆渣放在锅里炒，让水分蒸发，然后放凉。煮鸡蛋去皮，放入碗中，加入盐、蛋黄酱和牛奶，用叉子捣碎。在单面面包上铺一层薄薄的蛋黄酱，然后加入生菜、西红柿和豆渣，最后再夹上另外四片面包。
豆渣、葱花和蛋卷(127千卡)
食材(4份):豆渣50克，鸡蛋3个，大葱1/3个，芝士丝30克，盐少许，色拉油半勺，番茄酱2勺，果汁半勺(英国黑醋)。
做法:将豆渣下锅炒至水分蒸发，将小葱切碎，然后放入碗中，放入奶酪丝、盐和鸡蛋，搅拌均匀，将色拉油放入锅内的热锅中，倒入混合好的鸡蛋，盖上锅盖，用小火煎2-3分钟，待半熟后，将它们对半翻转，然后再煎1-2分钟。关火后，用锅铲分四份放在盘子里。最后，把番茄酱和果汁搅拌成酱汁吃。
菜单豆渣土豆泥沙拉(115千卡)
食材(4份):豆渣70g，土豆2个，醋半勺，牛奶1勺，低脂蛋黄酱3-4勺，盐和胡椒粉少许，黄瓜1/3，胡萝卜20g，火腿2片。
做法:用平底锅蒸去豆渣水分，土豆去皮，切成4-6块，放入水中彻底煮熟，用勺子捣成泥。黄瓜和胡萝卜切片，用盐腌制，火腿切成小块，最后把所有的材料混合在一起。
菜单红菜汤配豆渣(164千卡)
食材(4份):豆渣50克，洋葱1个，胡萝卜1根，芹菜半根，腊肉100克，西红柿3个，色拉油1勺，藕粉1勺，水450毫升。
洋葱、胡萝卜、芹菜、培根、西红柿切丁，然后用色拉油加热，用豆渣煸炒，然后加入200毫升水，盖上盖子煮熟。最后用一些盐和胡椒粉调味后，加入少量的水和藕粉煮开。
豆渣汁
食材(1份):豆渣50克，水200毫升，柠檬汁和蜂蜜，低热量水果。
做法:将所有食材放入搅拌机中，根据自己的口味加入低热量的水果，搅拌10-20秒。此外，豆渣可以直接用水浸泡，也可以加入柠檬汁和蜂蜜调味。
