饮食，而不是饥饿或绝食，不提倡这种做法。在烹饪中，你不仅可以享受生活的乐趣，还可以达到减肥的效果。你两全其美，为什么不呢？只要你遵循科学饮食的原则来减肥，你一定会减肥的。下面小编为大家推荐10种减肥食谱，会让你在十天内瘦十斤。
雪花油菜
食材:蛋清200克，油菜200克。
调料:花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、九韶。
练习:
1.蛋清中加入精盐、味精、淀粉，搅拌均匀，放入油煎勺中摊成蛋片，倒入漏勺中，沥干油备用。
2.油菜洗净切成多米诺骨牌，葱、姜切碎；
3.烧热镬，放入底油、小葱、姜末镬，炒熟油菜片，烧绍酒，放入精盐、味精；
4.找好味道，然后加入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，取出勺子。
美食点评:这道菜搭配了菜籽和蛋清，并加入了调味料。通过烹饪，这道菜清淡可口，营养丰富，既能满足人体的生理需求，又是减肥的理想菜肴。
土豆焖牛肉
食材:牛肉500克，土豆250克。
食材:胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克。
调料:大豆油、酱油、精盐、味精、九韶、白糖、姜、香油。
练习:
1.牛肉切成3厘米见方的块，土豆削皮成铁架块，胡萝卜洗净成砧板，芹菜叶切成段，大葱切成花瓣，生姜切成片拍松备用；
2.把勺子里的油扩宽，加热到六七成热，牛肉和土豆分别炒至变色，捞出来，把底油留在炒勺里，用葱和姜一起煮锅；
3.放入牛肉，用酱油、糖和汤煮绍酒，大火煨，小火慢慢烧至酥脆，放入土豆和胡萝卜，放入精盐和味精，找好味道，放入芹菜，转大火收汁。汤汁浓稠时，倒入香油，取一勺。
点评:土豆配牛肉。煮熟后，浓郁醇厚，鲜香可口，其所有营养成分都能被吸收和消耗。不增加体脂和血脂，是肥胖者强身健体、减肥的理想菜肴。
山楂鲤鱼瘦身汤
食材:鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个。
配料:黄酒、葱、姜、精盐、白糖。
练习:
1.鲤鱼去鳞，清洗肠子，切块，加入黄酒和精盐浸泡15分钟；
2.将面粉加入清水和适量糖，将鸡蛋打成糊状；
3.将鱼泡在糊状物中，取出蘸干面粉，放入已经用姜片炸过的油中炸3分钟，捞起；
4.山楂加入少量水，大火融化，加入少许生粉，倒入炸鱼煮15分钟，然后加入洋葱和味精。
点评:山楂、鲤鱼加水可以消肿、减脂、减肥。适用于高血脂和肥胖人群，也可被普通人用于预防高血脂和肥胖。
鸡肉和花椰菜
食材:鸡胸肉75g。
食材:花菜150克，豌豆罐头15克，火腿碎10克。
调料:花生油、蛋清、味精、淀粉、九韶、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。
练习:
1.鸡胸肉剁成细肉末，放入碗中，加入洋葱、姜汁和少许鲜汤，一边加糖一边单向搅拌，搅拌至米汤状时加入蛋清、淀粉、精盐、味精，搅拌均匀；
2.将花菜切成小块，用开水焯一下，再用鲜汤煨出；
3.用油加热炒锅，摇匀后倒出。剩余的底油加热后，将调味好的鸡肉末倒入其中，用小火慢慢翻炒；
4.炒成糊状时，放入花菜，边炒边放油，最后放入鸡油，用勺子翻炒，装盘，撒上火腿碎和豌豆末。
美食点评:经过精心挑选食材，合理烹饪，色香味俱全，剁好的菜花配鸡肉不仅美味，而且营养丰富，健康低脂，是符合营养要求的理想减肥菜。
酱茄子
食材:紫茄子500克。
食材:肉末500克。
调料:面糊、精盐、味精、食用油、糖、洋葱、姜末、蒜片。
练习:
1.放松锅里的油。炒锅加热到50%-60%的热度时，将分拣好的茄子倒入炒锅中炸深，然后倒入漏勺中；
2.炒勺留少许底油，炒肉末、葱、姜、面酱；
3.将茄子放入，加入汤汁，盖紧盖子，慢慢煨至熟，加入蒜片和味精，翻炒，将香油倒入勺子中。
点评:这道菜甜而不腻，风味独特。因为茄子含有非常少的脂肪和碳水化合物，所以它是高血压和动脉硬化患者以及肥胖和超重人群的理想菜肴。
蒸鲑鱼
食材:1块三文鱼。
材料:大约半个洋葱，1个蘑菇，一点姜，一点蒜末。
调料:海鲜酱油1茶匙，糖少许，欧芹少许。
练习:
1.三文鱼切成大块，洋葱切丝，蘑菇切片，欧芹切丝，大蒜切碎，姜切丝；
2.拿一个大盘子。盘子不要太浅。蒸鱼的时候，会流出很多汤。在盘子上铺一层洋葱丝，再铺一层蘑菇片，最后撒上一些姜丝。
3.将三文鱼放在洋葱丝、香菇片和姜丝上，蒸6-7分钟左右；
4.取一个小碗，倒入刚蒸好的鱼的汤，然后加入切碎的大蒜，点几滴海鲜酱油，加一点糖，拌匀，然后倒在三文鱼上，撒一点欧芹粉，或者直接拿鱼和调味酱一起吃。
点评:如果遵循低脂饮食的女性想要补充优质蛋白质，营养丰富的三文鱼当然是我们最好的选择。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，还含有多种维生素、钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，以及丰富的不饱和脂肪酸。在所有的鱼中，鲑鱼含有最多的不饱和脂肪酸。
芋头青椒丝
食材:芋头200克，肉丝100克，青红椒少许，木耳。
配料:油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精。
练习:
1.肉丝用料酒和淀粉浸泡15分钟；
2.芋头去皮切条，木耳浸泡，青红椒洗净切丝；
3.葱、姜用锅里的热油煸炒，爆香变色的肉丝；
4.锅里剩油的芋头和木耳炒香，放2勺水炖3分钟；
5.青椒肉丝炒香，加盐和鸡精调味。
点评:芋头益胃、宽肠、通便、解毒、补中、补肝肾、消肿止痛、健胃健脾、散结理气、化痰、填精补髓等。
芹菜海带拌虾
配料:海带、芹菜、虾。
配料:少许酱油、醋、盐、糖、姜。
练习:
1.首先将海带放入盘中，倒入水中浸泡半小时，然后取出放入锅中，煮好后取出用刀切成片。然后把芹菜用水洗干净，再切成片，然后放一盘热水倒一些盐进去，把虾放进去，取出来，用冷水冲洗干净；
2.把处理好的三种食材放在一起，然后把所有的调料都加入其中，搅拌后就可以吃了。
点评:芹菜含有利尿活性成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒。非常适合肝火过旺，想要减肥的人。海带营养价值高，其粗蛋白、钙、铁含量比菠菜、油菜高几倍、几十倍。海带中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以调理肠胃，具有低热量和利尿消肿的作用，是减肥的首选食物。
蘑菇豆腐
食材:豆腐300克，香菇3个。
配料:榨菜、酱油、糖、香油和淀粉。
练习:
1.豆腐切成方块，挖中心空；
2.洗净泡透的香菇切碎，榨菜切碎，加入调味料和淀粉拌匀成馅料；
3.将馅料酿入豆腐的中心，蒸在盘子上，加入香油和酱油即可食用。
点评:香菇豆腐滑而不腻。此外，香菇可以降低胆固醇，豆腐对减肥有好处。
凉拌双菇瓜丝
食材:凉瓜(苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克。
配料:姜、酱油、糖、香油。
练习:
1.凉瓜切成细丝，姜片切成细丝；
2.香菇浸泡切丝，金针菇切去尾端洗净；
3.姜丝油炒后，加入凉瓜丝、香菇丝和盐，一起翻炒至凉瓜丝变软；
4.加入金针菇翻炒，加入调味料搅拌均匀即可食用。
美食点评:这道菜清爽可口；香菇和金针菇可以降低胆固醇；甜瓜富含纤维素，可以减少脂肪吸收。
你有这么简单的食谱吗？你还在等什么？快点把手拿开！
