在这篇文章中，我们将为您详细介绍糖杏干的做法，让您在家中也能轻松享用这款健康美味的小吃。
材料准备
制作糖杏干的主要材料有：新鲜杏子、适量的糖、还有一些柠檬汁以增强风味。具体用量可以根据个人口味进行调整。通常，您需要1公斤的新鲜杏子，200克的细砂糖，及20毫升的柠檬汁。
步骤一：清洗和处理杏子首先，将新鲜的杏子用清水彻底冲洗干净，去除表面的污垢和农药残留。然后，用刀将杏子对半切开，去掉核，保持杏肉完整。处理好的杏肉可以放入一个大碗中，准备进行后续的腌制。
步骤二：腌制杏子在切好的杏肉中加入细砂糖和柠檬汁，充分搅拌均匀，让糖和柠檬汁均匀覆盖在杏肉上。腌制的时间一般为2小时，这样可以让杏子逐渐释放出水分，同时更好地吸收糖分和酸味。
步骤三：烘干杏子腌制完成后，将杏肉平铺在烤盘上，确保杏肉之间留有一些间隙，以便热空气流通。将烤箱预热至60-70摄氏度，然后把烤盘放入烤箱内，烘干6-10小时，具体时间可以根据杏子的厚度和个人喜好来调节。烘干完成后，杏子表面会变得干燥且略有韧性。
步骤四：冷却和保存将烘干好的糖杏干取出，放置在室温下冷却，待其完全冷却后再进行保存。可以使用密封袋或玻璃瓶，将糖杏干放入其中，避免潮湿和阳光直射，以延长保存时间。正确储存可让糖杏干保持新鲜口感，随时享用。
小贴士如果喜欢更丰富的口味，还可以在腌制过程中加入少量的香料，如肉桂或干薄荷叶，这样制作出的糖杏干会独具风味。此外，选用成熟的杏子可以使糖杏干的口感更佳。