本文将介绍用白菜和木耳制作美味包子的详细做法，带你一起体验家庭自制包子的乐趣。
材料准备
制作白菜木耳包子所需的材料包括：
- 面粉：500克
- 水：250毫升（约）
- 发酵粉：5克
- 白菜：300克
- 木耳：适量（约50克）
- 葱：2根
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：少许
首先，在一个大碗中将面粉与发酵粉混合，慢慢加入温水，搅拌成团。将面团移至台面上，用手揉至光滑。然后用湿布盖住，放在温暖处醒发约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
准备馅料在面团醒发期间，处理馅料。将白菜清洗干净，切成小丁；木耳泡发后切碎；葱和姜切末。将切好的白菜放在碗中，加入适量盐，腌制10分钟以去水分，然后挤出多余的水分。将白菜、木耳、葱姜末混合，加入酱油和香油，搅拌均匀，形成馅料。
包制包子将醒发好的面团揉匀，分成小剂子，擀成圆形的面皮。面皮中央放入适量馅料，双手捏合收口，形成包子的形状。确保包子的口封紧，以免蒸制时漏馅。
蒸包子将包子放在蒸锅中，之间留出空间，以免互相粘连。水开后，将包子置于锅中，蒸约15-20分钟，至包子熟透，即可出锅。出锅后的包子外形圆润，晶莹剔透，散发着诱人的香气。
享用美食包子蒸好后，可以搭配酱油、醋等调味品，享用这道美味的白菜木耳包子。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是极好的选择，既营养又美味，家庭成员都能喜爱。