盐水脆花生米是一道美味的小吃，口感香脆，是下酒的小伴侣，也是休闲时光的好零食。下面将分享制作这道美味的简单方法。
原料准备
制作盐水脆花生米的原料非常简单，主要包括：生花生米500克，食盐适量，水适量。你还可以根据个人口味，添加一些香料，例如花椒、八角等。此外，准备好烤盘和清水，以便后续使用。
花生米的处理首先，将生花生米用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。之后，将清洗干净的花生米放入锅中，加入足量的水和适量的食盐。水要没过花生米，盐的量可以根据个人口味进行调节，大约1-2勺即可。用中火将水煮沸，然后转小火，将花生米煮30分钟，直至花生米熟透，保持口感的脆嫩。
冷却和晾干花生米煮好后，捞出沥干水分，然后将花生米平铺在烤盘上，稍微冷却。这个过程很重要，确保花生米表面的水分被充分蒸发，以便后续的烘烤能够让花生米更脆。
烘烤花生米将烤盘放入预热至160°C的烤箱中，烘烤20-25分钟。期间可以适当翻动花生米，确保受热均匀。在烘烤的过程中，花生米会逐渐变得香脆，散发出诱人的香味。具体的烘烤时间可以根据花生米的大小和水分的多少灵活调整。
出炉和存放当花生米变成金黄色，并发出香脆的声音时，可以取出烤盘，放凉。凉透后可以将花生米装入密封罐中，保持其新鲜度。这道盐水脆花生米，可以随时作为小零食，搭配饮料或啤酒享用，风味独特。