西米怎么煮透？
很多朋友第一次煮西米的时候都有哭的经历。妈妈满心欢喜地给宝宝买了西米，差点把锅砸了，发誓再也不碰这个坑爹的东西了！为什么捏？罪魁祸首是西米不透明，即使已经糊成一团，中间还是夹生的。有木有木。！这能不气人吗？！宝妈们不要生气，让妈妈百科全书教你如何制服这个小妖精！
因为西米煮熟后会膨胀，煮熟后不宜长时间放置，所以我们应该先取出预期的重量，然后煮水，然后倒入西米，搅拌均匀，直到它再次沸腾。在这个过程中，一定要不时地搅拌，以防止粘在锅上。煮沸后，倒入一碗冷水，继续煮沸，继续搅拌，到达沸点后煮5分钟，熄火搅拌均匀，盖上盖子，炖约20分钟。然后你会发现西米中间的小白点神奇地小时！
为什么？原来盖上锅盖炖可以让西米充分吸收水分，变得晶莹得晶莹剔透。因此，煮西米不需要浪费煤气，否则让它炖一会儿，等一会儿，你会发现这个世界非常美丽！
西米怎么煮好吃好吃？怎么煮好吃？怎么煮好吃好吃？
西米是甜点行业的最佳伴侣，最常见的烹饪方法当然是做甜点！西米是西米、杨枝甘露、芒果西米捞等人们喜爱的甜点中不可或缺的。西米甜品只能算是甜品行业的初级选手。以下妈妈网百科推荐几款常见又甜的西米甜品。！
紫薯牛奶西米露露
材料:西米、牛奶、紫薯、白砂糖
做法：
1、将适量的水放入锅中煮沸，然后将西米放入锅中煮沸。烹饪过程中经常搅拌。当西米中间有一点白心时，关火5分钟；
2、煮好的西米用筛子过水，然后放入清水盆中冲洗，可以重复操作，直到西米透明不粘，再放入清水中备用；
3、把牛奶放进奶锅里；
4、加入白糖，小火煮至8成熟，搅拌至白糖融化；
5、将煮好的牛奶倒入碗中，加入紫薯块，再加入煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露。
杨枝甘露
材料:柚子、大芒果、西米、椰奶、淡奶油、白糖
做法：
1、将西米倒入**的水中；
2、煮到中间有小白点后，倒出冷水；
3、继续倒入沸水中，不断搅拌，煮至透明，用冷水冲洗，沥干备用；
4、柚子剥肉，揉散，放入冰箱备用；
5、芒果取肉；
6、一半以上用搅拌机糊，剩下的一半切丁；
7、椰奶加牛奶，加入适量的糖(根据自己的口味)，煮至白糖溶化，冷却备用；
8、将煮好的椰奶放入碗中，加入芒果肉泥，再加入柚子肉粒和芒果丁；
9、倒入适量的淡奶油，冷藏后味道更好。
西米的营养价值
虽然西米被称为大米，但它实际上是一种加工大米，是一种植物淀粉提取物，它的家乡在印度尼西亚，漂洋过海来到中国，聪明的中国人用它做粥汤或甜点。西米的主要成分是淀粉，具有温脾、脾胃虚弱、消化不良的作用。让我们来看看西米的具体营养和效果！
西米是淀粉提取物，所以它的成分几乎都是淀粉，包括88%碳水化合物，0.5%蛋白质、少量脂肪和微量维生素B族。
西米具有健脾、补肺、化痰的功效。如果你脾胃虚弱，消化不良，多吃西米可以改善这种疾病！
此外，西米还具有恢复皮肤自然保湿的功能，所以喜欢吃甜食的美女千万不要错过西米，边吃边变美！
夹生西米能吃吗？
第一次煮西米是很多人没有经验的。煮好的西米不透明，中间夹杂着小白点。这种西米是夹生的。夹生的食物通常不熟，有些人喜欢更硬的味道，所以即使夹生，为了不浪费，他们也会吃。不过，妈妈网百科的建议是，最好不要吃夹生的西米，尤其是胃不好的人。吃夹生的食物会导致消化不良。
如果煮好的西米是夹生的，可以用冷水煮一次，然后熄火炖几分钟，一般西米都会煮透。如果煮了还是不熟，就不要了，不要为了省钱而危害自己的健康。
能经常吃西米吗？
纵观食品行业，西米做的食物太多了。光是甜点就可以每天吃一个月。而且，西米的味道是Q弹。对于喜欢吃西米的人来说，他们不会厌倦每天吃西米！所以问题是，西米能天天吃吗？
一切都太多了，一旦量太多，很容易伤害自己，吃西米也是事实。西米是一种高淀粉的食物，吃太多消化不良，引起便秘，高淀粉食物糖尿病患者不适合吃。
此外，西米的热量也不低。据测试，每100克可食用西米含有358卡路里，在食物中热量较高，所以JF者最好不要吃太多西米。
孕妇能吃西米吗？
西米是温暖的，不含对人体有害的物质，所以普通孕妇可以放心食用。西米实际上是由多种植物淀粉提取物合成的，所以它是一种纯淀粉食品，富含维生素B，能有效滋养皮肤，防止皮肤干燥。西米有脾、肺、头发、大脑、眼睛,益肝、治脾胃虚弱、消化不良。偶尔吃饭可以消除紧张，让心情愉悦，增强免疫力。
然而，患有妊娠期糖尿病的孕妇最好不要吃西米，因为西米是一种高淀粉成分，会迅速增加血糖。
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