板栗怎么煮
许多人喜欢吃糖炒栗子。事实上，与糖炒栗子相比，煮栗子热量低，营养流失少。这是吃栗子的最佳方式。让我们介绍一下煮栗子和栗子甘露的方法。
水煮板栗
材料：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：新鲜板栗：
做法：
1.准备一盘你精心挑选的新鲜栗子，用刀轻轻地在栗子的锥体上切一刀、两刀和三刀。切割的刀口不同，栗子煮熟时裂开的形状也不同。
2.将更多的水放入最后的栗子面中，煮约20分钟，然后取出食用。其中，水必须保持栗子煮熟或最后的栗子面，否则容易剥落，或纹理不一定美观。
板栗甘露煮
材料：板栗1公斤，烧明矾1茶匙，栀子2个；蜂蜜：750克砂糖，11水.5升
做法：
1.将栗子去皮，放入水中煮沸约2分钟，捞出，放入冷水中冷却。控制水气干燥。
2.为防止煮沸和起泡，在1升水中加入明矾，将栗子浸泡15-20分钟，取出并控制干水。
3.将栀子压碎，包裹在纱布中，放入锅中，加水1.5升和2煮40分钟，关火冷却。
4.取出栗子，在水中浸泡20分钟，去除异味和杂色。然后放入水中，捞出。
5.将蜂蜜中使用的所有水和3分之一的砂糖放入锅中盖上盖子，开火煮沸。
6、保持85°—90°在温度下，将剩余的砂糖分两次搅拌，放入约一小时。蜂蜜裹在栗子上后，关火，直到冷却。
栗子的营养价值
栗子还具有非常丰富的营养价值，包括以下内容：
1、板栗（成熟）富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，可预防和控制高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，是抗衰老、延长寿命的良好营养产品。
2.栗子含有核黄素。经常吃栗子有利于儿童口舌溃疡和成人口腔溃疡。
板栗是一种碳水化合物含量高的干果品种，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢，益气健脾，补胃。
3.栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼和血管肌肉的正常功能，预防和ZLiao骨质疏松症、腰腿酸软、肌肉和骨骼疼痛和疲劳，延缓人体衰老。这是老年人理想的保健水果。
4.生食或熟食栗子可ZLiao腰腿虚弱、尿频、恶心、便血、慢性淋巴结炎、颈淋巴结核、脾胃虚寒引起的慢性腹泻或肾虚引起的久婚不育。
5.用风干板栗壳烧成炭，然后碾成粉末，加入蜂蜜混合，用水冲洗ZLiao内痔出血。
板栗对人体也有滋补作用，可与人参、黄芪、当归等媲美。
7.栗子味甘温，入脾、胃、肾三经，具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚引起的慢性腹泻和创伤性骨 折、淤血 肿痛、皮肤溃疡、筋骨痛等。
板栗适合谁吃？
事实上，生活中的每一种食物都有自己的适用人群。栗子也不例外。虽然栗子不仅美味诱人，而且营养价值高，但栗子也有不同的适合人群。
栗子熟吃，老少皆宜：熟栗子能健脾胃，缓解脾虚。将栗子仁蒸熟磨成蛋糕，适合饮食少、身体瘦弱的儿童，增加食欲，调节胃。栗子和粳米粥不仅有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者的早期康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗处方。老年肾虚者、中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、尿频特别适合；也适用于气管炎、咳嗽、哮喘、内寒、腹泻等特殊群体。孕妇和孕妇也可以吃。
但糖尿病、风湿病患者和脾胃虚弱者应避免食用。栗子难以消化，不宜多吃，否则会引起上腹部饱胀。婴儿由于胃肠道发育不全，栗子容易引起膨胀，不易消化，需要小心食用。如果儿童口腔溃疡，溃疡可以适当食用栗子。此外，变质的栗子也不能吃。
吃栗子的禁忌
在生活中，虽然很多食物都很美味，但吃得太多会适得其反。栗子也是如此。虽然它们很美味，但这并不意味着栗子吃得越多越好。尤其是糖炒栗子，最好少吃。吃栗子时应注意以下几个方面。
1.刚出锅的糖炒栗子是市民的最爱。但专家提醒市民，卖得好的糖炒栗子可能会加入对身体有害的工业石蜡，使炒栗子颜色鲜艳，市场好。由于工业石蜡的成分复杂，过量摄入会对身体产生一定的影响。因此，工业石蜡禁止添加到栗子和其他食物中。专家建议果你购买糖炒栗子，你应该选择有营业执照的正规企业或有食品质量标志的袋装糖炒栗子。你不能在街上买非法供应商的糖炒栗子。
2.如果你买糖炒栗子，一天吃7-10个，最好在两餐之间做零食。否则，生吃太多，难以消化，熟食太多，容易堵塞胃，每天不超过10个。栗子应该选择完整的外壳，自然的颜色，而不是特别明亮。
3.如果当时买的生栗子不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，放在阴凉通风的地方。不要吃发霉的老栗子，这很容易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好远离栗子。
4.上火严重、发烧、食物停滞、腹胀满者不宜多吃。
板栗的储存方法
在生活中，虽然很多食物都很美味，但吃得太多会适得其反。栗子也是如此。虽然它们很美味，但这并不意味着栗子吃得越多越好。尤其是糖炒栗子，最好少吃。吃栗子时应注意以下几个方面。
1.刚出锅的糖炒栗子是市民的最爱。但专家提醒市民，卖得好的糖炒栗子可能会加入对身体有害的工业石蜡，使炒栗子颜色鲜艳，市场好。由于工业石蜡的成分复杂，过量摄入会对身体产生一定的影响。因此，工业石蜡禁止添加到栗子和其他食物中。专家建议果你购买糖炒栗子，你应该选择有营业执照的正规企业或有食品质量标志的袋装糖炒栗子。你不能在街上买非法供应商的糖炒栗子。
2.如果你买糖炒栗子，一天吃7-10个，最好在两餐之间做零食。否则，生吃太多，难以消化，熟食太多，容易堵塞胃，每天不超过10个。栗子应该选择完整的外壳，自然的颜色，而不是特别明亮。
3.如果当时买的生栗子不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，放在阴凉通风的地方。不要吃发霉的老栗子，这很容易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好远离栗子。4.严重生气、发烧、食物停滞、腹胀的人不宜多吃。
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