如何保存哈密瓜？
针对不同群体的需求，我们主要谈谈大量哈密瓜的储存和家庭食用哈密瓜的储存。哈密瓜应该如何保存？
1.大宗哈密瓜货物的储存。哈密瓜适合在原产地储存，不适合长途运输到市场后长期储存。只有在市场上才能进行短期储存。移动哈密瓜时，应小心处理，不要碰瓜皮。受伤的瓜容易变质腐烂，不能储存。哈密瓜的储存温度因品种和成熟度而异；一般认为晚熟品种3℃～5℃早中熟品种5℃～8℃，成熟度高，贮存期短，贮存温度低。相对湿度为8%气体调节在抑制后成熟，一般认为在适温下3%～5%的氧、1.0～1.二氧化碳可延缓后熟。
2.切哈密瓜的保存方法。哈密瓜皮上有很多裂缝，容易被细菌污染。皮肤上可能有细菌。一旦切开，这些细菌就会跑进瓜瓢里。最好的办法是在切开前清洗哈密瓜。当你不能吃哈密瓜时，细菌很容易在室温下繁殖，所以你应该选择用塑料薄膜包裹切开的哈密瓜，然后放入冰箱。
怎么吃哈密瓜？
通常我们大多数人吃哈密瓜直接切开吃。事实上，除了新鲜的食物，哈密瓜还可以制作瓜汁、干瓜和干瓜。让我们了解一下吃哈密瓜的方法。
1、鲜吃。
买回大哈密瓜，**水果刀，直接切开，切成大小合适的块，直接食用。又甜又脆。
2.榨哈密瓜汁。
哈密瓜**，去皮去肉，切成小块，将哈密瓜净肉放入搅拌机中，注入冷开水，可选择加入柠檬汁或其他果汁，搅拌约1分钟。将果汁倒入杯中引用。
三、做瓜脯。
制作哈密瓜脯主要经过以下步骤：
1.鲜瓜选择:需要选择70%成熟度的绿皮肉厚红肉哈密瓜品种
2.去皮、去籽、切条:**哈密瓜
3.浸硫晒干:将瓜条放在2%将重亚硫酸钠溶液浸泡10分钟，然后取出，放在芦苇垫或芽上，挂在绳子上晾干，水分低于18%之后可以放在竹篮里备用(不要装铁制品，以免瓜肉褐变)。
4.浸泡恢复:将瓜干浸泡在水中约4小时，恢复成鲜瓜状瓜条，然后加工。
5.糖煮:将瓜条放入16:～18波美度糖水煮沸15分钟后，逐渐加入白砂糖(分散)，使锅内糖浆浓度为24波～26波美度，再煮半小时，取出放入24波美度凉糖浆中浸泡12小时(糖煮终点可视其瓜条半透明)。
6.铺盘烘烤:将浸泡好的瓜条捞出滤糖水，铺在竹盘上，送烤箱烘烤。烘烤温度为65～68℃，12小时左右即可出炉(烘烤8小时后需翻盘一次)。
7.包装:干瓜脯，一般水分10%下面，趁热从竹盘上取下瓜条，然后用塑料袋或纸盒分级包装。
哈密瓜的营养价值
新疆人非常喜欢哈密瓜。他们认为多吃哈密瓜可以祛病延年。可见哈密瓜不仅甜，而且营养价值丰富。让我们来看看哈密瓜的营养价值！
1.据分析，哈密瓜中含有4种干物质.6%-15.8%糖，纤维素2.6%-6.7%苹果酸、果胶、维生素AB、C尼克酸、钙、磷、铁等元素。铁的含量是鸡肉的两三倍，是牛奶的17倍。铁与人体的造血功能和发育密切相关。
2.哈密瓜肉中的维生素含量不亚于其他水果。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素含量是西瓜的4-7倍，是苹果的6倍，是杏子的1倍.三倍。这些成分有利于心脏、肝脏和肠道系统的活动，促进内分泌和造血，加强消化。
3.哈密瓜钾含量高，对身体非常有益。钾能保护身体，保持正常心率和血压，有效预防冠心病。同时，钾能预防肌肉痉挛，使人体尽快从损伤中恢复。
4.哈密瓜全身都是宝藏。哈密瓜籽也可用作精油，色泽金黄，口感清香，水果口感愉悦；充分保留了哈密瓜籽中独特的Yao用、美容、保健营养成分。
哈密瓜的功效和作用
哈密瓜除了清凉解暑，还有清肺止咳的功效。据研究，哈密瓜有美容防晒的功效。让我们一起来看看。
1.中医认为甜瓜果性寒，还具有ZLiao饥饿、方便、益气、清肺止咳的功效。适用于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血便秘患者。
2.哈密瓜富含抗氧化剂，能有效增强细胞抗晒能力，减少皮肤黑色素的形成。此外，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，保证身体的正常代谢。
3.哈密瓜钾含量高，对身体非常有益。钾能保护身体，保持正常心率和血压，有效预防冠心病。同时，钾能预防肌肉痉挛，使人体尽快从损伤中恢复。
4.哈密瓜含糖量高，糖尿病患者应谨慎食用。哈密瓜性凉，不宜吃太多，以免腹泻。
如何选择哈密瓜？
哈密瓜有这么多种。我们应该如何从众多哈密瓜中跳出优秀的产品？让我们看看如何挑选高质量的哈密瓜。选择时注意以下几点：
1.看外观和颜色:哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。成熟的哈密瓜色泽鲜艳，常见的有绿色带网纹、金黄色、花青色等。你可以选择深黄色的，比浅色的稍微甜一点。如果你想知道哈密瓜是否新鲜，你只需要看看哈密瓜的尾巴。在藤蔓的一边，如果藤蔓还是绿色的，很快就会被摘下来。
2.触摸瓜体，称重：用手触摸。如果瓜体坚实柔软，成熟度相对适中。如果太硬，就不会太熟。如果太软，就会太成熟。水果的重量是里面的甜味和水分。如果哈密瓜太重，它很可能是生的。太轻，没有水。你可以在选择时称一下。稍重的哈密瓜通常很甜。
3、闻甜瓜的香味，味道：用鼻子闻甜瓜，一般成熟的哈密瓜有甜甜的甜瓜香味。未成熟的哈密瓜非常轻，甚至没有香味。选择适度的成熟度。没有香味或冷漠的香味，成熟度较差，可以放一段时间再吃。如果甜瓜的味道甜而浓郁，没有气味，肉脆是新鲜的甜瓜。
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