菌菇汤功效
一般来说，蘑菇可以提高身体对各种疾病的免疫力，抑制肝脏胆固醇的增加，促进血液循环，降低血压，滋养皮肤。那么用蘑菇煮的蘑菇汤会有什么效果呢？为了了解蘑菇汤的效果，我们可以通过了解食用菌通常用于制作蘑菇汤来理解。
1.平菇含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体免疫力。平菇还可ZLiao植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助ZLiao作用。
2.蘑菇富含钾、钙和核糖。它能抑制肝脏胆固醇的增加，促进血液循环，降低血压，滋养皮肤。蘑菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸，可以降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3.草菇维生素C含量最高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合排尿。它还可以减缓碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的最佳食物。
4.金针菇在日本被称为增智菇或 聪明蘑菇。金针菇赖氨酸含量特别高，具有促进儿童智力发育和大脑健康的作用，被称为益智蘑菇。脾胃虚弱的金针菇不宜吃太多。
茶树菇具有补肾、利尿、治腰痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管、肥胖患者的理想食物。
6.杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润胃、美容的功效。
蘑菇汤营养价值
蘑菇汤因其丰富的营养价值，有很多功效。我们来看看蘑菇汤的营养价值。
1.蘑菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素含量丰富，具有滋补强身的作用。
2.蘑菇富含维生素和无机盐，抗氧化能力强，能有效延缓衰老。
蘑菇含有大量的植物纤维，可预防便秘，促进解毒，预防糖尿病和结直肠癌，降低胆固醇含量。
4.蘑菇热量低，蘑菇中的营养有助于心脏健康，增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20卡路里，是很好的JF食品。
5.蘑菇含有高达30种蛋白质%每100克鲜菇中维生素C含量高达206.28毫克，氨基酸含量丰富：蘑菇含有多达氨基酸 17 种子，其中人体需要8 大多数种氨基酸蘑菇都含有。富含蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。食用蘑菇可以增强身体的免疫力。
6.蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，因此蘑菇也被称为维生素A宝库。有些蘑菇的纤维素含量也超过普通蔬菜，可以有效预防便秘。
7.蘑菇不同于其他蔬菜和水果，富含维生素D，有利于骨骼健康。阳光下的紫外线是促进蘑菇维生素D产生的重要物质。无论是采摘蘑菇还是不采摘蘑菇，都有这个功能。
蘑菇汤的做法
蘑菇汤咸中等，味道鲜美。以上我们了解了蘑菇汤的各种功效和丰富的营养成分。蘑菇汤不愧为天然保健的健康食品。平日在家做蘑菇汤对自己和家人都是不错的选择。这里有两种美味的蘑菇汤。
蘑菇汤的做法1：
材料:香菇6朵，草菇6朵，茶树菇适量，平菇适量，汤1碗，蒜适量，姜片适量，油适量，盐适量
1.准备各种蘑菇。蘑菇**，先泡头发。
2.姜**切片，蒜碎。
热锅下油，炒姜蒜。
4.炒蘑菇。
加入汤，煮沸。
将材料移入电压锅中，煮30分钟。
7.然后打开盖子加盐调味。
蘑菇汤方法二：
材料:猪排适量，真姬菇适量，蟹味菇适量，牛肝菌适量，松蘑适量，盐适量，葱适量，姜2片，料酒适量，糖适量
做法：
1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水，冲洗后入炖锅
2.牛肝菌和姬松茸用温水和白糖浸泡，**炖锅
3.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖锅
4.将姜切片和葱切成炖锅，用清水或温水填充，盖上盖子，用大火隔水20分钟，关中小火慢炖2-3小时，加盐调味。
谁适合吃蘑菇汤？
蘑菇汤是由各种食用菌制成的。大多数食用蘑菇一直被称为珍贵、营养价值高的健康食品。吃蘑菇汤对人体有很多好处，蘑菇汤也可以缓解一些疾病症状。那么谁适合吃蘑菇汤呢？
一般人都可以吃，自身抵抗力下降，适合老弱者食用。
2.适合高血压、心血管和肥胖患者。
3.爱美女性或想抗衰老的人适合食用。
4.气虚头晕、贫血、白血球减少等症状者宜食用。
5.高脂血症、高血压、动脉硬化 ，糖尿病，肥胖者应该吃。
6.放疗化疗后适合癌症患者和癌症患者。
七、急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石、便秘者宜食用。
8.儿童麻疹透发不快，儿童佝偻病适合食用。
吃蘑菇汤的注意事项
普通人经常用几种常见的蘑菇做蘑菇汤，如蘑菇、草蘑菇、茶树蘑菇、平蘑菇等。这些蘑菇在市场上很容易买到，家庭价格接近人们，普通人可以买到。因为蘑菇有一定的食用禁忌，所以在吃蘑菇汤时要注意：
对菌食过敏者慎用。
2.蘑菇滑，便泄者慎食；禁食有毒野生蘑菇。
3.草菇性寒，脾胃虚寒的人忌食。另外，鲜品和干品都不宜浸泡太久。
茶树菇与酒同食容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
5.蘑菇是动风食品，顽固性皮肤瘙痒患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒患者忌食。
6、蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体维生素D含量过高，导致钙增加，长期食用容易引起结石症状。
香菇富含生化物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄中所含的类胡萝卜素，降低营养价值。
8、香菇 驴肉=易引起腹痛和腹泻。
9、香菇 鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部容易长黑斑。
10、香菇 河蟹=易引起结石症状。
11、香菇 番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
[完]