什么是雪莲子？
莲子很多人都很熟悉，就算没吃过，也应该看过。它盛产于南方，制成干货，在全国销售。但是对于雪莲来说，很多人都不熟悉，甚至有人没听说过。大家都有疑问:什么是雪莲？
雪莲子不是莲子。雪莲子，俗称皂荚、皂荚，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。雪莲在中国目前只有两个产地。一个是云南，一个是贵州，两个地区的雪莲质量一样。雪莲富含多种氨基酸和微量元素，是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，是一种很好的保健品。
雪莲的功效和作用
雪莲子曾经是皇家贵族进贡的好甜食，现在也是酒店、酒店、饮料厂的理想食材。它的果实粘稠，色泽晶莹，味道鲜美，富含蛋白质、藻角质和氨基酸。既然作为贡品，含有那么多微量元素和营养成分，雪莲的功效和作用是什么？
雪莲富含16种氨基酸、7种维生素和碳水化合物。对调和人体脏腑功能有很好的作用。所以脏腑功能差或者发育不良的人可以多吃雪莲做的汤。
此外，雪莲还具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，尤其适合糖尿病患者食用，有利于糖尿病患者的身体。
雪莲又是一种天然草Yao，能帮助人们抗菌、降压、镇静、解痉，对止咳化痰有很大L校。
雪莲子的副作用
雪莲作为一种甜点，不宜过量食用。食物分为冷热两种。只有了解食物的各种性能，才能物尽其用。那么，雪莲有哪些副作用需要大家注意呢？
就目前的经验来看，雪莲目前没有副作用，是一种老少皆宜的保健食品，尤其是对糖尿病患者。但目前国内雪莲只有两个产地，贵州和云南。其他地方的真假基本都需要检验。
雪莲子的做法和吃法
了解雪莲的功效和作用，了解雪莲是否有副作用。想必基础知识已经很充足了。然后，我们来学习一下雪莲的做法和吃法。毕竟很多人都是第一次尝试。
银耳雪莲子
将雪莲子浸泡在水中约1小时，银耳浸泡在水中。
把泡好的银耳撕成小朵，捞出泡好的雪莲备用。
银耳下水煮软，再下雪莲子，最后下冰糖。
起锅前，加入一把枸杞即可。
雪莲牛奶炖蛋
桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干备用。
打5个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌。
3、倒500g牛奶和50g将白糖放入蛋液中，充分搅拌均匀。
4.用滤网或筛子再次筛选蛋液，蒸出来的蛋奶会很滑。
将前一天晚上泡好的桃胶和雪莲子平均放入五个蒸碗中。
将蛋奶舀进放入桃胶的蒸碗中，盖上盖子蒸15分钟即可。
雪莲子红酒煮梨
1雪莲子，把泡好的雪莲子和泡好的水一起倒进锅里。2、倒入500ml的自酿的葡萄酒，酒精度会比较低一点。
雪梨**，去皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。
4.处理过的梨也放入锅中，中火煮20-30分钟即可。
雪莲子和莲子的区别
看到雪莲子和莲子这两个名词，很多人都有疑问。两个是一样的东西吗？莲子产于莲蓬，长于水。那么雪莲子是从雪上的莲蓬中提取出来的吗？其实这是一个断章取义的名字。我们来看看雪莲子和莲子的区别。
雪莲，俗称皂荚，又称皂荚，只产于中国云南和贵州。莲子盛产于南方多荷花地区，产量大，常见。它们不是同一种食物，但它们的功效是相似的，都是补气养神，有调理身体的作用。
[ACBDA]