排骨芋头的做法
排骨芋头是一道简单营养的菜，妈妈们可以学习如何做排骨芋头。其实排骨芋头的做法是多种多样的，不仅可以炖、蒸、烧，还可以用来煮汤，对身体，妈妈百科教你如何做简单的排骨芋头:
第一步:准备食材:猪排800g、芋头500g适量的盐，酱油，冰糖，鸡精，葱，姜，蒜，料酒，调和油，枸杞。
步骤二，将芋头**，削皮待用。
第三步，热锅中加入油，然后放入冰糖，待冰糖熔化翻炒。
步骤四，当冰糖变成焦黄色时，放入排骨翻炒。
步骤五，依次加入葱姜蒜，料酒，芋头，枸杞，酱油翻炒。加入清水，鸡精翻炒。
步骤六，倒入电高压锅中，煮30分钟，临出锅时放盐调味即可完成。
排骨芋头怎么做好吃？
排骨芋头的做法有很多:炖、蒸、烧、煮汤，那么排骨芋头怎么做才能更有营养呢？做的好吃，吃的更有营养。妈妈们在做任何菜的时候都会优先考虑这个问题。然后，下面介绍一些制作技巧供妈妈们参考:
首先要选择好的芋头和排骨，这是做好排骨芋头的关键一步。妈妈们买芋头的时候，最好选择比较重的芋头。妈妈们千万不要买烂芋头，因为烂芋头不仅会影响口感，还会引起中毒。购买排骨时，最好选择接近肉色的排骨，而不是颜色太深的排骨。
其次，放入食材时，一定要搅拌均匀。一是为了好吃，二是让排骨和芋头均匀加热。这样做出来的排骨芋头不仅香，而且好吃。
最终，要把握好火候，如果妈妈们不能把握好火候，就很容易炒出有焦味的菜肴。
排骨芋头的营养价值
排骨芋头很有营养，排骨汤对补钙很有帮助，芋头可以促进食欲。所以两者的结合对人的健康很有帮助。
排骨芋头中的芋头含有13种碳水化合物%主要是淀粉；含蛋白质约2%脂肪很少，其中氟含量保护牙齿的作用。排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
1.排骨芋头可以增进食欲，帮助消化，止泻；
排骨芋头能提高机体的抗病能力，有助于病后康复。
3.排骨芋头可以提高身体的抵抗力。中医认为芋头可以解毒，可以抑制和消解人体的痈、肿、毒痛，包括癌毒，可以用来防治肿瘤、淋巴结核等疾病；
排骨芋头能美容养颜，乌黑头发，还能用来防治胃酸过多。
哺乳期可以吃排骨芋头吗？
既然排骨炖芋头这么好吃，妈妈们哺乳期可以吃排骨炖芋头吗？事实上，母亲在母乳喂养时会流失大量的钙，而排骨恰好可以补钙，所以喝排骨汤很好。此外，排骨炖芋头还有以下营养，有助于哺乳期母亲补充营养。
哺乳期需要很多营养，芋头和排骨的营养正好可以为其提供一部分。芋头的主要作用是提供蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等成分；可以提供免疫力，因为芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白；可以帮助调节人体内的酸碱平衡；同时可以刺激食欲，帮助消化，从而补中益气。
排骨作为猪肉的成分之一，可以为人类提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。还可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。特别适合产后血虚的妈妈。
吃排骨芋头需要注意什么？
虽然排骨芋头可以帮助人们的免疫系统，促进食欲，但并不是每个人都适合吃排骨芋头。为了避免一些事情，更重要的是知道一些吃排骨芋头的注意事项。以下是吃排骨芋头的注意事项:
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)的人，胃纳不良，以及糖尿病患者应少吃；同时食滞胃痛，肠胃湿热者忌食。
芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会引起腹胀。
芋头烹调时一定要煮熟，否则里面的粘液会刺激咽喉。
生芋有小毒，食用时必须熟透。生食后易引起口舌麻木，肠胃不适等症状。
5、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。
忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。
[ACBDA]
