提子的功效和作用
1.抗病毒杀菌:葡萄含有天然聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质结合，使其失去传染病的能力，尤其是肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒。
2.抗癌:葡萄含有一种叫做白藜芦醇的化合物，能防止正常细胞癌变，抑制恶性细胞扩散，具有很强的抗癌作用。
3.抗贫血:葡萄含有具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是由皮葡萄发酵而成的红酒，每升约含有维生素B12。～15毫克。所以经常喝红酒有利于ZLiao恶性贫血。
4、降低胃酸利胆：现代Yao理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可ZLiao胃炎、肠炎及呕吐等。
5.抗动脉粥样硬化:研究发现，葡萄酒可以增加血浆中的高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白的含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还具有抗动脉粥样硬化的作用。所以经常吃葡萄(酒)可以减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾含量高，可以帮助人体积钙，促进肾功能，调节心搏次数。
6.补益和兴奋大脑神经:葡萄果实中富含葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素，能补益和兴奋大脑神经，对ZLiao神经衰弱和消除过度疲劳有一定作用。
七、利尿消肿安胎：据李时珍记载，葡萄根、藤、叶等有良好的利尿、消肿、安胎作用，可ZLiao妊娠恶阻、呕吵、水肿等疾病。
提子的皮可以吃吗？
葡萄皮和葡萄籽含有多酚、白藜芦醇等健康成分，具有抗氧化和心血管疾病的作用。
虽然营养丰富，但是不能吃。因为这些健康成分的水溶性很差。想通过咀嚼牙齿、搅拌舌头、提取唾液等方法获得这些健康成分，效果并不理想。其次，葡萄皮和葡萄籽含有大量的单宁，不仅会产生强烈的涩味，还会对消化道造成损害。
葡萄皮和葡萄籽中含有的多酚等健康成分在乙醇中的溶解度会大大提高。将葡萄皮和葡萄籽浸泡多天，可以充分提取这些健康成分。因此，如果你想在葡萄皮和葡萄籽中获得宝藏，正确的做法是将葡萄皮和葡萄籽粉碎，用白酒浸泡两周左右(期间可以经常摇晃)，过滤掉渣滓，制成葡萄皮和葡萄籽酒，与葡萄汁混合饮用。
其中肾炎、高血压、水肿、儿童、孕妇、贫血、神经衰弱、过度疲劳、疲劳、衰老、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、癌症患者特别适合食用。但糖尿病患者和便秘患者不宜多吃。另外，脾胃虚寒的人不宜多吃，多吃会引起腹泻。
怎样选择高质量的提子？
选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。
品质好的葡萄果浆多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或多而淡，无香气，酸味明显。购买时可以尝尝葡萄穗上下的葡萄，因为一般情况下，最下面的葡萄是最不甜的。如果这个很甜，说明整个葡萄很甜。
新鲜的提子茎是青色的，皮肤是粉色的。存放时间越长，茎越黄，皮肤越红。如果发现一串提子的多个果粒上有白点，可以断定这串提子不是很新鲜。质量好的提子，果实形状一致，大小均匀，没有散粒，手里硬，口感脆甜。
为了便于保存，所有的提子都使用了保鲜剂。在规定范围内使用保鲜剂可以延长水果的储存时间，不会危害人体健康。然而，目前一些提子使用保鲜剂超标。鉴别这种提子的方法很简单，或者看提子的茎。如果茎的颜色是白色的，那就是过度使用保鲜剂导致的褪色。
食用提子的注意事项
提子虽然好吃，但是吃的时候要注意以下几点:
怀孕晚期小心吃提子
葡萄干也是葡萄的一种，但葡萄干的口感和营养比普通葡萄好。孕妇吃葡萄干不仅可以补充维生素和葡萄糖，还具有流产、流产和缓解妊娠水肿的作用。但需要注意的是，葡萄干也有很强的利尿作用，孕妇在妊娠晚期需要注意。
提子要剥皮
不管是不是反季节的水果，都会沾上农Yao，提子也不例外。准妈妈吃提子一定要把皮剥干净再吃，因为孕妇在孕期体质会比较敏感，如果病从口入，很容易产生连锁反应，甚至影响宝宝的生长发育。
适度适度防止上火
葡萄干是水果中的贵族。虽然贵，但还是受到很多准妈妈的青睐。但是，在享受葡萄干的美味时，一定要记得适度适量。因为葡萄干有很强的补充孕妇血气的作用，虽然通常不会生气，但是吃多了可能对孕妇不好。
做糖筛前少吃提子
提子富含糖分，容易导致血糖升高。所以孕妇在做唐筛之前尽量不要吃太多，一天4、5个就够了。如果真的想吃，可以尝试做提子饼干，提子面包，冰提子来满足自己的渴望。
提子和葡萄一样吗？
葡萄和葡萄干本质上是葡萄的果实。但在商品流通过程中，港沪市场通常称粒大、皮厚、汁少、质量高、皮肉难以分离、耐贮运的欧亚葡萄为葡萄干，而粒大、质软、汁多、易剥皮的果实则称为葡萄。
1.品种:提子从美国进口，葡萄在中国生产。
形状：提子是长的，葡萄是圆的。
3.皮质:葡萄用手捏，皮和肉容易分离，提子皮薄，皮和肉难以分离。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,提子的皮不用吐,因为它与肉相连。
肉质：提子果肉精密可切，葡萄多汁，一般不切片。
营养：大同小异，葡萄多为酸性，而提子多为甜性，含糖量提子多。
味道：许多葡萄都是酸的，而提子大多是甜的，味道很好。
价格：提子比葡萄贵。
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