椒盐基围虾的做法
椒盐基围虾是粤菜的招牌美食！椒盐基围虾色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸可口，真让广大美食家垂涎三尺。其实做这道菜并不难！在家可以自己做！以下妈网百科将为您介绍椒盐基围虾的做法！赶紧来学一学吧！
原料：基围虾(500克)?淀粉(35克)?椒盐(15克)，花生油(75克)
做法：
1、?将虾**，捞起沥干水待用；
炒锅烧热，下油烧至六七成热，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；
炒锅倒油，然后将虾倒入锅中，撒上椒盐，翻几下，即出锅装盆。
椒盐基围虾怎么做好吃？
椒盐基围虾怎么做好吃？这是很多爱吃但不擅长烹饪的美食家最纠结的。很明显，按照菜谱的顺序，做出来的味道总是不尽如人意。别担心，下面妈妈。com百科会给你吃货的建议！教你如何做出美味的椒盐基围虾！
第一，一定要用椒盐，千万不要退而求其次找别的香辣代替哦！第二，一定要用鲜虾，椒盐基围虾好吃的关键在于基围虾的鲜度，冰冻虾可是做出这种味道哦！再者，炒蒜一定要用小火，不然容易糊。因为虾的外侧包裹着一层薄薄的淀粉，所以会有粘性。下油锅时，最好用筷子夹住，一个个放入油中，避免虾和虾粘在一起。
这道菜一定要趁热吃。虾皮酥脆，可以直接吃，补钙。
椒盐基围虾的营养价值
众所周知，虾是非常补肾的。椒盐基围虾可以保护我们的心血管系统，防止动脉硬化，壮阳补血。！吃椒盐基围虾可以补充人体所需的各种营养成分，因为基围虾的营养价值很高。我们来看看椒盐基围虾的营养价值。！
基围虾营养丰富，肉质柔软，易消化，对身体虚弱、病后需要调理的人来说是极好的食物；基围虾矿物质元素含量高，富含镁，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；此外，基围虾的肉还有补肾壮阳的作用，男性不妨多吃！
椒盐基围虾怎么去虾线？
椒盐基围虾虽然好吃，但是要处理干净才能吃。处理基围虾时，要去除基围虾的虾线。这是因为虾线里全是基围虾的分泌物。我们来看看椒盐基围虾怎么去虾线。
如何去除虾线？可以用手捏住虾的身体，在虾尾数的第二节插入镊子，切断虾线。切割前，可以弯曲虾的最后一两节，按压虾的最后一节，以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。然后把虾头掰下来。只要虾新鲜，就能看到虾后颈部有一根黑色的虾线，虾后脑部有一团黄黑色的垃圾物质，轻轻夹住，虾线就会被带出来。虾线取出后，冲洗虾体，开始做美味的椒盐基围虾！
椒盐基围虾如何选择食材？
椒盐基围虾是粤菜的一种，味道辛辣，外焦咸，肉嫩可口。做椒盐基围虾要选鲜虾，不用去壳。这是椒盐虾美味的关键，那么椒盐基围虾如何选择食材呢？如何才能选择新鲜的基围虾？以下妈妈网百科告诉你选择基围虾的小技巧！
选择基围虾的小技巧:1。选择基围虾，最好选择沉在池底的基围虾。浮在水面上的虾大多是缺氧造成的。但是也要注意浮在水底的虾，有些死虾会沉在水底，要小心是否新鲜。2.透明亮的虾是最新鲜的。3.新鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身挺直，有一定的弹性和弯曲度。如果虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾容易脱落或分离，无法保持原有的弯曲度，那么很有可能是不新鲜的虾，更有可能是死虾。
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