什么是松花蛋肠？
松花蛋肠是什么？它在北方比较常见，很多南方人除开认识腊肠、火腿肠，想必看到松花蛋肠会感到非常陌生。下面我们就来详细地了解松花蛋肠这种食品吧！
松花蛋肠的主要材料是松花蛋和鸡蛋。制作时，将这两种鸡蛋搅拌在一起，混合均匀，加入一些辅料和调料，然后倒入透明的尼龙肠衣中煮熟。
松花蛋肠的做法
制作美味健康的松花蛋肠，从鸡蛋和松花蛋的选择，到煮香料水、灌肠，再到最终的灭菌处理，都很重要？！但是想在家做松花蛋肠也没那么复杂。
主料:鸡蛋500克，松花蛋4个
调料:盐5克，**3克，料酒5克，酱油5克
做法：
准备一个干净的盆子，把所有的鸡蛋都放进盆子里。去壳后将松花蛋**，切成小块。
2、将切成块的松花蛋也加入鸡蛋盆里里面，加入食盐、料酒、生抽以及少许的**，打开手动打蛋器，搅拌均匀。
3.灌肠妙招:喝完2L**，把带瓶嘴的那部分剪下来，作为灌肠的工具，把**瓶的嘴对准肠衣，连在一起。
4.用勺子装第二步的松花蛋液，倒入**瓶中，然后填入肠衣。
把所有的松花蛋液都填满后，用细绳**肠衣的口，同时中间还分段加绳**，就像普通的腊肠一样。
6.准备一锅清水，将香肠冷水放入锅中，用大火煮沸。煮沸水沸腾后，调成中小火，继续煮10-15分钟就够了。
7.取出所有香肠，冷却后用刀切成片状，然后放在盘子里吃。！
松花蛋肠凉拌怎么做？
松花蛋肠除了煮熟还能怎么吃？看着松花蛋肠，相信很多朋友脑子里都有各种黑暗的菜肴。但是有这么一道沙拉，你一定不能错过。
松花蛋肠凉拌怎么做？
准备材料:松花蛋肠半根，黄瓜半根，蒜头适量，小米椒两三颗，醋适量，油适量
做法：
1.将松花蛋肠切成丝备用；黄瓜用工具切成丝；黄瓜丝和松花蛋肠的数量为1.5:1或者2:1。
准备一个大碗，先放上松花蛋肠的丝，再加上黄瓜丝。
倒入两勺醋，搅拌均匀。
此时将蒜头切成蒜蓉，与切碎的辣椒一起撒在上面。
起炒锅，热锅后倒入花生油，等油热到5成熟后，再加入一点芝麻油，最后翻滚几，直到油热才能关火。
把热油倒在蒜蓉辣椒上，就可以开吃了。
松花蛋肠的保存方法
松花蛋肠很好看。透过透明的肠衣，可以看到里面切成小皮蛋，咬一口，有鸡蛋的香味，这也是为什么那么多人喜欢吃松花蛋肠的原因，但是松花蛋肠怎么保存呢？
保存松花蛋肠的方法：
自己做的松花蛋肠，如果一次吃不完，可以装在密封袋里，放在冰箱里冷藏。但是自己做的松花蛋肠不适合长期隐藏。建议尽快吃完。
松花蛋肠可以经常吃吗？
松花蛋和鸡蛋做的香肠虽然吃起来很方便，但是人们不禁会想，松花蛋不能经常吃。松花蛋肠能经常吃吗？让我们和妈妈的百科一起了解一下。
Q松花蛋肠能经常吃吗？
A不能经常吃。
因为松花蛋含有铅，很多人都知道。即使是现在推崇的无铅松花蛋，也不是完全无铅的，只是低于国家标准。而且松花蛋壳上会有大量的细菌，很容易听到蛋壳进入。吃了这样做的松花蛋肠，也容易中毒。
因此，般来说，松花蛋肠不适合吃太多。
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