叉烧肉是什么肉？
百忙之余，我终于抽空去香港或者广州旅游了。当然，我不能错过正宗的港式美食——叉烧肉。这是很多出去吃饭的人的心声。但是在吃饭的同时，你尝过叉烧肉是什么肉吗？
叉烧肉的主要成分是猪肉里脊，主要烹饪技术是烧烤。叉烧肉色泽红亮，肉嫩可口，因此受到许多人的喜爱。
但是家里自制的叉烧肉不需要这么注意材料。只要选择瘦肉，带点飞镖，烤出来的叉烧肉就会脆嫩。
叉烧肉的做法
叉烧肉真的是港式美食中的经典。真的希望不用去港式餐厅也能吃到正宗的港式叉烧。我该怎么办？当然只能靠自己。俗话说，自己动手，丰衣足食。那么，叉烧肉怎么做呢？
准备猪里脊肉，叉烧酱，黄酒，大蒜等原料。
将猪里脊肉**，提前泡一下，主要是泡血，把泡好的肉换成刀，放进大碗里。
3.取适量叉烧酱，将大蒜和黄酒放入大碗中，与肉混合，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。
将腌好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上叉烧酱，放入烤箱，200摄氏度左右，中层烤25分钟左右。
5.然后取出翻面，用牙签在上面扎一些孔，再涂一层叉烧酱，继续放入烤箱，烤25分钟左右取出。
待肉放凉后可切片食用。
叉烧肉健康吗？
许多素食者不喜欢吃荤菜，因为他们受不了荤菜的味道。另一方面，我也觉得吃太多肉是不健康的。那么，叉烧肉健康吗？
叉烧肉是健康的食物。
叉烧肉是目前人们餐桌上重要的动物食品之一。猪里脊富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，对人体生长发育有很大好处。
另外，猪肉肉质较嫩，有利于消化。
猪肉不仅提供蛋白质，还提供人类必需的脂肪酸、血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善少数人缺铁性贫血的症状。
叉烧肉的热量
对于那些天天喊着JF的女性来说，世界真的很残酷。要求女生保持前凸后翘的苗条曲线，找出那么多好吃的诱惑。人怎么控制？所以女生过着吃最后一顿饭不给下一顿饭的生活，因为每天摄入的热量有限。那么，叉烧肉的热量是多少呢？
叉烧肉的热量是每100克280千卡。普通猪肉的热量是每100克395千卡。
与猪肉相比，叉烧肉的热量已经相对较低，因为烤肉时油脂减少了很多。
成年人每天需要2200千卡，不是每个人都能达到目标，可以放心吃叉烧肉。
叉烧肉如何保存？
叉烧肉做一次不容易，每次多做也不为过。对于没下过厨房的人来说，不知道下次在厨房做一道菜有多难，要花多少时间。所以，最好多做点保存。那么，叉烧肉怎么保存呢？
叉烧肉由于熏制和烘烤，不易变质。只需将叉烧肉保存在干燥寒冷的地方即可。
千万不要放冷藏，更不要裹保鲜膜之类的东西，否则，叉烧肉上会长出白毛，肉就会变质。
在夏季干燥的三伏天，叉烧肉可以储存一周左右。
[ACBDA]