牡蛎怎么吃最有营养？
其实牡蛎的吃法有很多，可以煮，可以煎，可以煮，可以炒，可以烤，可以烧。那牡蛎怎么吃最有营养呢？事实上，最原汁原味的吃法是最有营养的，即煮。
然而，吃牡蛎最常见的方法是炭烧牡蛎。无论走在哪里的小吃街，在海鲜摊前都会发现炭烧牡蛎。方法简单。你只需要把整个牡蛎扔进炭火里。经过一段时间的猛烈烘烤，牡蛎的汁液香味飘出来后，用大铁钳夹出来，一刀完成。烤牡蛎师傅熟练地用刀把烤好的牡蛎壳劈开，就可以上菜吃了。
但也有人认为牡蛎最有营养的吃法是生吃。生吃雄牡蛎口感更脆，雌牡蛎更软，这是熟牡蛎无法体会到的舌尖快感。而且吃牡蛎的方法也很简单，只需要把牡蛎的硬壳劈开，然后用蘸汁的生食就可以吃了。生吃牡蛎蘸酱中的芥末成分可以去除牡蛎的腥味，也可以给食客的口味带来前所未有的挑战。口腔、食道、鼻腔，甚至泪腺都会感受到一种高速的刺激。刺激的快感几秒钟后就缓解了。当你张开嘴吐一口气，那种感觉回味无穷。
但妈网百科并不建议大家生吃生蚝，因为生的生蚝中含有很多寄生虫，还含有诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
牡蛎怎么吃才能壮阳？
众所周知，牡蛎有壮阳的作用，但是牡蛎怎么吃才能有更好的壮阳效果呢？与牡蛎的常见吃法相比，Yao膳牡蛎的壮阳效果更好。以下是三种Yao膳牡蛎的做法。
紫薇花生蚝火腿汤的做法
原料：紫薇花4朵，牡蛎净肉500克，火腿粉5克，水发蘑菇10克，玉兰片10克，胡椒粉，盐，料酒，酱油，味精，鸡汤，姜片各适量。
步骤：
1、紫薇花去萼和杂质，洗净，切成细丝；
2、将牡蛎肉挑洗干净，沥干水分，切碎；
3、火腿肉、玉兰片、蘑菇分别洗净切片；
4、用开水焯一下牡蛎、蘑菇和玉兰片。
5、锅加热，加入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐，大火煮沸；
6、下火腿，冬菇，玉兰片，牡蛎，烧开；
7、加入味精和紫薇花细丝，调整口感，撒上胡椒粉。
丝瓜姜末牡蛎汤的做法
原料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精，五香粉，湿淀粉，植物油，料酒，清汤，葱花，姜末，香油，盐各适量。
步骤：
1、刮皮，洗净，切片；
2、将生蚝肉放入沸水锅中焯5分钟，切成薄片。
3、炒锅上火，油烧到60%热，炒牡蛎片；
4、加料酒，清汤，中火煮沸；
5、下丝瓜片、葱花、姜末，煮沸；
6、加盐，味精，五香粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，拌匀即可。
牡蛎米粥的做法
原料：牡蛎200克，小米100克，姜丝，熟猪油，酱油，盐，味精适量。
步骤：
1、淘净小米，煮粥；
2、牡蛎在盐水中浸泡20分钟，洗净，倒入粥锅；
3、加入熟猪油、酱油、姜丝、精盐、味精，混合均匀；
4、用小火煮牡蛎。每天一剂。
牡蛎的功效和作用
其实说到牡蛎的功效和作用，大多数人都知道壮阳是牡蛎的作用，但牡蛎的作用并不局限于此，它还有其他功效。让我们仔细看看:
1.前列腺肿大和阳痿的辅助ZLiao
牡蛎含有大量精氨酸和微量元素亚铅，是制造精子不可缺少的。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进激素分泌。因此，吃牡蛎可以改善性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，多为亚铅不足所致。
2.补钙、磷、锌和维生素B12
牡蛎也是补钙的最佳食物。它富含磷。因为钙在体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收；牡蛎可以补锌。预防缺锌的最好方法是多吃富含锌的食物，牡蛎含锌量最高；牡蛎含有维生素B12， 这是一般食物所缺乏的维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，因此牡蛎具有活跃造血功能。
3、促进血循环，祛除体寒
牡蛎中含有的氨基酸、亚铅等矿物质和维生素可以改善血液循环，改善女性的敌人、冷血症和低血压。
4.减少胆固，预防脑梗塞
牡蛎中的牛磺酸可以促进肝脏中胆固醇的分解，进而增加排泄，降低血液中胆固醇的含量。从上面可以看出，牡蛎中的牛磺酸对预防充血引起的动脉硬化、狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的作用。
5、补充DHA、EPA
牡蛎中含有的牛磺酸，DHA、EPA它是智力发展所需的重要营养素。糖原是人体能量的储备形式，可以提高人体力和脑力的活动效率。此外，Yao理学实验研究表明，使用牡蛎壳增加体内锌含量，可以提高身体的锌镉比，有利于改善和预防高血压，起到保护和健脑的作用。
6.增强免疫力
牡蛎含有18种氨基酸，肝糖元，B族维他命，牛磺酸和钙，磷，铁，锌等营养成分，经常食用可提高机体免疫力。
7.滋补养颜
牡蛎含有铁和铜，是ZLiao女性特有的铁缺乏性贫血最有效的方法。牡蛎含有大量亚铅，大多数人体内缺乏。因此，吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为能促进激素的形成和分泌，所以对生理不调、无妊娠、更年期障碍也有很好的L校。
牡蛎如何辨别真假？
如今，一些商家为了获得更多的利润，在真正的牡蛎中掺入了一些假牡蛎，这就是所谓的组装牡蛎。但是牡蛎怎么辨别真假呢？也许你会觉得很难，只是你没有掌握技能。
真假牡蛎的区分其实很简单。只要买牡蛎的时候用筷子拨牡蛎肉，如果肉和壳紧紧相连，肯定不是组装牡蛎。如果烧烤店不允许顾客选择牡蛎，或者点菜时看不到牡蛎的实物，可能会有猫腻。烤牡蛎通常与肉和壳相连。如果是分开的，要小心。
但除了要懂得辨别真假，还要懂得选择活牡蛎和适合自己的牡蛎。
如何选择正确的牡蛎
所谓正确的牡蛎，就是你喜欢吃的牡蛎。如果你喜欢品尝更柔软的牡蛎，选择更小的牡蛎。如果买牡蛎回家，千万不要把牡蛎泡在淡水里或者密封在不通风的塑料袋里。相反，你应该放在一个干燥的容器里，持牡蛎的湿度和环境温度(最好存放在5-8摄氏度的冰箱里)。这些牡蛎至少可以呆一周，新鲜的生活很美味！
如何挑选“活的”生蚝
选牡蛎的时候一定要找那些有力气把壳关紧的家伙。选择的时候先看看这些牡蛎里有没有微微张开的。活牡蛎一有麻烦就关门了，轻轻敲打它们的壳边。如果马上关门，就是新鲜牡蛎；如果连关壳的力量都没有，那一定是死了。
牡蛎宜忌人群
牡蛎是一种人们喜欢的海鲜，如大蒜牡蛎和碳烤牡蛎，是一种不可拒绝的食物。但是如果你对海鲜过敏，请对这些食物say 不，千万不要因为贪图一时的美味，做出伤害自己身体健康的事。以下就来看看牡蛎的宜忌人群吧？！
牡蛎禁忌人群
虚而有寒者忌之。
患有急慢性皮肤病者忌食；
对海鲜过敏者忌食。
牡蛎适合人群:一般人群可以吃，但人群更适合吃:
1.适合病虚多热者；
适用于体质虚弱的儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，淋巴结核，阴虚烦热失眠，心神不安，癌症及放疗，化疗后食用；
3.适合想保持美丽容颜的女性朋友。因为牡蛎是不可多得的抗癌海鲜，适合作为美容食品食用；
适用于糖尿病患者，干燥综合征，高血压，动脉硬化，高脂血症患者；更年期妇女综合征和孕期妇女均可食用。
脾胃虚寒，滑精，慢性腹泻，便秘者不宜多吃。
牡蛎食用注意事项
无论是吃牡蛎还是鲍鱼，在吃之前都要注意它们的注意事项。因为只有掌握了这些注意事项，才能吃得安全健康。以下是爱吃牡蛎的美食家吃牡蛎的注意事项:
1.吃街边牡蛎的时候，不要贪吃。越吃越不好。第一，吃太多牡蛎不好。其次，街上的牡蛎可能不卫生。最后，吃太多街上牡蛎用的油也会危害你的健康。
2.牡蛎不宜一起食用的食物:糖和菠菜
生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
不要用刀叉刺穿或破坏牡蛎的肉质。
4.如果看起来或闻起来不对劲，就不要吃；
5.不要把牡蛎的汁液倒掉，因为精华都在里面；
6.不要使用味道太重的调味剂，以免掩盖其原味；
不要把整个吞掉，要去咀嚼以尝尝美味；
牡蛎和牛奶都含有丰富的钙以加强骨骼和牙齿，有助于青少年的生长发育。
9、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
[ACBDA]