微波炉蒸红薯
微波炉现在是每个家庭的必需品，但是大部分用的机会并不多。很多妈妈只是用微波炉加热一些食物或者解冻一些海鲜。其实微波炉也可以做很多好吃的，比如微波炉蒸紫薯。
1、准备紫薯，微波炉用的蒸笼一个。
将紫薯**备用。
将热水倒入容器中，将紫薯放入蒸笼中。
放入微波炉中，大火蒸7分钟。
从微波炉中取出，打开盖子，稍晾一下即可食用。
蒸紫薯的营养价值
许多人喜欢吃紫薯。为了方便，他们选择用微波炉直接叮一个紫薯作为早餐，营养方便。那么，蒸紫薯的营养价值在哪里呢？
紫红薯不仅含有普通红薯的营养成分，还富含硒和花青素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是一种天然有效的自由基清除剂。它不仅含有普通红薯的营养成分，还富含硒和花青素。紫薯含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。
普及小知识，花青素有小分子结构，是唯一能通过血脑屏障清除自由基保护脑细胞的物质。它可以减少抗生素对人体的一些危害，大量吃紫薯对身体有好处。
蒸紫薯好还是煮紫薯好？
网上有两种关于吃紫薯的说法。有人支持蒸紫薯，认为蒸紫薯好。有人认为煮紫薯好，营养高。蒸紫薯好还是黑紫薯好？我们来看看。
煮紫薯和蒸紫薯都是比较好的方法。只是煮紫薯的时候可能会褪色，花青素会流失一点。蒸紫薯是用蒸汽的热量蒸紫薯的，没有水，水也会蒸发，所以吃起来会比较干。煮紫薯不会那么干。
紫薯和红薯的区别
经专家验证，紫薯的营养价值远高于红薯。除了营养价值，紫薯和红薯还有什么我们不知道的？
紫薯和红薯最大的区别就是它们的营养价值。紫薯是紫色的，红薯是黄色的，因为紫薯含有其独特的花青素。花青素通常只出现在紫色植物中，如蓝莓、黑加仑、葡萄、紫苏等。
花青素有助于预防各种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。通过预防应激反应和吸烟引起的血小板凝集，可以减少心脏病和中风的发生，增强免疫系统能力，抵抗致癌物质。
紫薯适合谁？
紫薯虽然营养价值高，但无论什么都适合不适合。对于合适的人来说，紫薯是很好的保健品，但是对于不合适的人来说，紫薯很可能会加重原有的病情或者一些并发症。那么，紫薯适合谁呢？
【儿童】紫薯富含硒，硒是儿童成长过程中必不可少的微量元素。紫薯粉完全保留了紫薯中的硒。
【孕妇】孕妇在孕期需要大量的氨基酸和矿物质来满足胎儿的需要。紫薯正好满足了这个需求。
【老年人】紫薯富含花青素，能清除自由基，对老年人预防三高和癌症有重要作用。
[ACBDA]