榨菜的做法
榨菜是一种常见的即食腌制产品，因其咸味而受到快餐家庭的喜爱。但是直接吃榨菜会很咸，对身体不好。但是，如果你改变方法，你可以改变榨菜的味道。！
榨菜的做法——榨菜蒸牛肉
准备材料:牛肉300克，榨菜适量
做法：
榨菜先用水冲洗片刻，切片后放入大碗中浸泡15分钟。
将牛肉**，切片，加入生抽，胡椒粉，鸡粉，糖，麻油，搅拌均匀，腌制20分钟。(腌牛肉千万不要加盐)
腌制完牛肉后，加入少许水，用筷子逆时针搅拌，然后加入少许生粉，搅拌均匀。
浸泡榨菜的水倒掉，就可以把榨菜片放在牛肉周围，怎么好看怎么摆。
5.准备一个大锅，好的榨菜牛肉放进锅里，在上面均匀滴上少许花生油或芝麻油，然后盖上盖子蒸10分钟就可以拿出来吃了。
妈妈网百科小贴士：
腌制牛肉为肉为什么不能放盐？因为在牛肉里放盐会让牛肉的味道瞬间变老？！
腌制好的牛肉加水逆时针搅拌能使牛肉吸收水分，口感变嫩。
榨菜怎么腌制？
榨菜是小时候经常吃的东西，尤其是父母背的时候。榨菜基本上和现在人们吃肉和蔬菜一样，是一日三餐的重要作用。所以，为了吃得方便，家家户户都会腌制榨菜。那我们来学习一下榨菜怎么腌制更好吃。！
配料：大头菜1个，红翻天1瓶半，盐适量，白酒少许。
做法：
把大头菜的根系掰下来，然后把叶子都掰开**沥干水分，如果根部的皮肤比较厚，就可以撕下来切成小块。
准备一个大容器，放入菜叶，倒入更多的盐，每片叶子都涂上盐，均匀，如果喜欢吃淡一点就不要加太多的盐哦。
3.上述步骤完成后，密封并静置2。-三天后，看到有水沉淀，将这些咸水倒掉，加入适量白糖，倒入红翻天，搅拌均匀，最好一层榨菜一层红翻天。
4.将所有材料放入大瓶中，在上面加入少许白酒，盖上保鲜膜和盖子，腌制至榨菜变黄。如果不喜欢太多辣椒，就放太多。！
榨菜的营养价值
榨菜吃起来咸咸的，无论是炒肉还是煮汤，都特别省力。但许多人说不要经常吃榨菜这种食物，对身体不好。这是真的吗？
你无法想象榨菜腌制了这么久，这么咸，还有很多营养价值！
1.榨菜中的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质使榨菜被称为天然味精，富含产生鲜味的化学成分，尤其是腌制发酵后。
榨菜中还含有多种必需氨基酸，如谷氨酸、天门冬氨酸、丙目酸等17种人体营养成分。
榨菜能健脾，开胃，补气，促精，助神等。
4.如果是低盐环保榨菜，还能保肝JF。
发现自己晕车晕船的话，不妨放一片榨菜在嘴里咀嚼，这样可以很好的缓解烦闷的情绪。
6.如果喝多了或者引起不适，吃一点榨菜也可以缓解酒后头晕、胸闷、烦躁的感觉。
吃榨菜容易发胖吗？
喜欢用榨菜做饭的伙伴们都觉得很简单，就算是厨艺菜鸟也很容易上手，做出来的味道也不会差到哪里去？！但问题来了，吃太多榨菜容易发胖？MM他们特别关注这个问题。
Q吃榨菜容易发胖吗？
A：不会那么容易发胖。
每100克榨菜都有29卡路里。虽然是榨菜，但人们基本上会把它和调料挂钩，因为有了榨菜的咸味和美味，调料很少放入。
榨菜含有一定量的膳食纤维，热量相对较低。但是值得注意的是，榨菜的钠含量很高，所以如果父母在JF，就不适合吃太多。
孕妇可以吃榨菜吗？
怀孕的时候总是吃什么都不香，胃口不好，变化很大。这是肚子里的小恶魔吗？很多孕妇说，每当闻到榨菜的香味，总会引起食欲，那么孕妇可以吃榨菜吗？
Q孕妇可以吃榨菜吗？
A孕妇尽量不要吃榨菜。
孕妇应尽量避免咸的食物，如榨菜，因为它们的咸味很重，特别是含有亚硝酸盐，所以孕妇不适合吃榨菜肉丝。
假如真的没胃口，很像吃榨菜，家里人可以把榨菜切片，切条，泡水和焯水后再吃适量，同样也不能吃太多。
[ACBDA]