炖草鱼的做法
草鱼是家庭餐桌上常见的客人。蒸或者红烧都是不错的选择。肉质鲜嫩，价格便宜。很多人喜欢炖草鱼。草鱼富含蛋白质，对滋补身体、缓解秋燥有一定作用。那么炖草鱼怎么做呢？以下是炖草鱼的做法！
原料:草鱼，配料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、食用油、胡椒、大料
做法
1、将鱼**，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。
葱切段，姜切片。
3.将切好的葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、胡椒和水混合成碗汁。
炒锅上火待锅热加油，放入大料爆香，将鱼放入锅中煎煮，倒入准备好的碗汁。
5.锅开后用小火炖25－将汤汁收浓30分钟即可。
炖草鱼怎么炖好吃？
草鱼本身的肉很好吃，所以煮的时候不用放味精就很甜。那么炖草鱼怎么炖好吃呢？?以下妈网百科为大家介绍。
第一，炖草鱼的时候，要选择新鲜的，煮的时候不要太热，要准确把握时间和火力。火力小，时间不够，鱼容易腥，不熟；火力大，或者超时鱼脱水严重，肉质老。
第二，鱼胆有毒，不能吃。
三是草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌和儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、高血脂、儿童发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等病人的食疗菜肴。
炖草鱼的营养价值
炖草鱼是草鱼的常见做法。草鱼肉质新鲜嫩滑，富含蛋白质。清汤慢慢炖。乳白色的汤充满胶原蛋白。对于爱美的女生来说，应该多吃炖草鱼。吃炖草鱼有什么好处？我们来看看炖草鱼的营养价值！
第一，草鱼含有维生素B1、B不饱和脂肪酸，以及人体所需的钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。
草鱼富含硒元素，常食有抗衰老、养颜之功效。食草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。
鱼味具有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。
第四，草鱼嫩而不腻，能开胃滋补。对于瘦弱食欲不振的人来说，吃草鱼再合适不过了。
炖草鱼有什么功效？
炖草鱼的方法简单不繁琐，也能很好的保留草鱼的营养。说到草鱼的营养，太多了。草鱼富含蛋白质、维生素和矿物质。吃草鱼对身体有好处！我们来看看吃炖草鱼的功效。！
第一，从中医角度看，草鱼味甘，性温，无毒，入肝、胃经；具有暖胃、中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼的功效，可治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
其次，草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的良好食物；
此外，草鱼富含硒，常食有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
最终，值得注意的是，炖草鱼很有营养，对身体瘦弱，食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，能开胃养身。
坐月子能吃炖草鱼吗？
老一辈人认为坐月子忌腥忌辣，不如少吃海鲜鱼之类的。其实这种说法有些偏科。坐月子吃一些富含蛋白质的海鲜和水产品，有助于产后身体恢复。坐月子能吃炖草鱼吗？
是的，坐月子可以吃草鱼。草鱼能开胃祛风，改善产后食欲不振。鱼蛋白是一种优质蛋白质，氨基酸含量高，容易被人体吸收。草鱼中的硒还能抗衰老和氧化，有助于淡化妊娠斑，改善母亲的肤质。
值得一提的是，炖草鱼汤可以催乳素，非常适合哺乳母亲食用。而且草鱼可以ZLiao头痛、偏头痛、耳鸣等症状，可以预防产后烦躁、失眠等症状，促进消化系统健康，缓解胃肠道障碍，促进血液循环，降低血压，是孕妇和哺乳妇女的理想口味！
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