鸭血豆腐汤的做法
鸡蛋中的铁吸收率低，吃鸡蛋不能满足女性补血的需要。大豆中的铁吸收率高，可以适量食用。 多吃补血食物，让女性皮肤红润有光泽，延缓衰老，让青春长在身上。鸭血性寒咸，具有补血解毒的功效。鸭血性平，营养丰富，能治贫血，是保肝补血的最佳食品之一。在中国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作为菜肴，被称为液体肉。鸭血有清洁血液的能力。老师可以经常吃一点鸭血。
做法一
食材
鸭血250g豆腐250g、葱5g、姜5g、胡椒粉3g、盐3g、鸡精1g、油5ml
步骤
1.豆腐和鸭血**
2、豆腐和鸭血切成块，葱姜切成末，豆腐先放入锅中焯一下水
3.锅里放一点油,倒入葱姜末爆香后
4.倒入适量的水
5.豆腐和鸭血
水开后，稍煮放盐，胡椒粉和鸡精即可。
做法二
食材
北豆腐1/4块，鸭血1小块，白菜3个，香油适量，盐适量，鸡精适量
步骤
1、北豆腐**，切1cm正方形小块。
2.鸭血冲洗后，切成1cm正方形小块。
3、 将小白菜的叶子一片片掰开，冲洗干净。
将小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。
另换水，焯鸭血块(去除血腥味)。
再换水，将北豆腐焯一下。
将适量的水放入砂锅中，倒入北豆腐和鸭血，开始煮沸。
焯过的小白菜，切碎备用。
锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜中。
10、 加盐，鸡精，香油各适量调味，盛出即可。
妈妈网百科小贴士
豆腐性凉，味甘；归脾，胃，大肠经。可以补脾益胃，宝宝大多脾胃不好。豆腐富含蛋白质，被称为植物肉。
2.鸭血富含人体内不能合成的蛋白质和氨基酸，含有铁、锌等矿物质和维生素。鸭血中铁的利用率为12%是婴儿补血食谱不可缺少的食材之一。
3.白菜中含有的钙可以促进婴儿骨骼的发育，增强造血功能和维生素A、B维生素，维生素C泛酸能促进婴儿神经系统的发育。
鸭血豆腐汤的营养价值
鸭血的营养价值
鸭血中含铁量较高，且以血红素铁的开式存在，易被人体吸收利用。
鸭血中含有微量元素钴，因此对恶性贫血等其它贫血病有一定的防治作用。
3.鸭血具有利肠通便的作用，能清除肠腔内的污垢，净化灰尘、金属颗粒等有害物质，避免积累性中毒。所以是人体污垢的清道夫。
4.鸭血含有维生素K能促进血液凝固，有止血作用。
5、鸭血还能为人体**多种微量元素，对营养不良、**疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
豆腐的营养价值
1.豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品。
2.豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，被称为植物肉。豆腐的消化吸收率达到95%以上。两个小豆腐可以满足一个人一天的钙需求。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。
更适合热体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
5.现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育(有此功能的还有水果中的钙王)--酸角)，在造血功能中能中铁的含量
豆腐不含胆固醇，是高血压血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的Yao膳。
是儿童、病弱者和老年人补充营养的食疗佳品。
8、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
鸭血豆腐汤宜忌人群
适合鸭血豆腐汤的人群：
一般人都可以吃；
二是身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；
高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食用；
糖尿病人宜食；女性产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食；
癌症病人宜食；
豆腐皮最适合老年人；
7.喝酒的时候要吃，因为豆腐含有半胱氨酸，可以加速体内酒精的代谢，减少酒精对肝脏的毒性，保护肝脏；
从事粉尘、纺织、环卫、采矿等工作的人应特别经常食用；
贫血病人，老人，妇女都适合食用。
注意鸭血豆腐汤的人群：
由于豆腐中含有较多嘌呤，对于嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者，忌食豆腐；
脾胃虚寒，常腹泻便秘者忌食。若摄取过多，会增加**负担，使肾功能进一步衰退，对健康有害；
胃寒脾虚者不宜多吃，易引起消化不良，促进动脉硬化的形成；
4.值得注意的是，过量食用豆腐容易导致碘缺乏，因为豆腐含有较多的嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风和血尿酸浓度增加的人会导致痛风发作；
5.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃；
平素脾阳不振，寒湿泻痢者忌食。
鸭血豆腐汤能JF吗？
鸭血豆腐汤JF的原理是什么？鸭血和豆腐的结合营养价值很好。如果加菠菜炖汤，在节食JF中会有很好的替代作用。这样既不会缺乏营养，又能JF。
鸭血豆腐汤JF原理
①豆腐营养丰富，钙和蛋白质含量高，还有清火的作用。
②豆腐是防便秘的理想食品。如果吃的时候加点芝麻油，排毒效果会更好。但是对于肠胃虚弱的人来说，单独吃豆腐并不能达到很好的排毒ZLiao便秘的效果。
③鸭血富含铁，蛋白质含量高。最让人惊讶的是，鸭血有很强的结合污染物的能力。结合豆腐会更好。
吃菠菜鸭血豆腐汤可以改善便秘。
菠菜鸭血豆腐汤
材料：
菠菜100克，鸭血100克，豆腐100克，盐、味精和香油各适量
制作方法：
1、将菠菜**，切段，放入锅中焯水;鸭血豆腐切成条状。
将适量的清水放入锅中，将鸭血、豆腐和枸杞炖煮。
最后加入菠菜和调味品，再煮一会儿。
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菠菜在煮前应先放入沸水中焯水1分钟，以免出现草酸，从而不影响钙的吸收。
菠菜鸭血豆腐汤JF食谱具有饮食的特点，是很好的排毒SS汤，在同类JF食谱中也有很好的反响，值得大家去尝试。
鸭血豆腐汤可以天天喝吗？
鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，有很强的清洁血液的能力。豆腐富含钙和蛋白质，也有清火作用。两者的结合不仅可以**充足的营养，还可以帮助人体消除污染。热量低，口感好，堪称经典的保健菜肴。那么，鸭血豆腐汤能天天喝吗？喝多了会有什么副作用吗？
豆腐被认为是一种很好的保健品。适量食用豆腐确实对人体健康有好处，但吃豆腐并不是越多越好，过量也会危害健康。制作豆腐的大豆含有皂甙，可以预防动脉粥样硬化，但也可以促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏和碘缺乏。一般情况下，人们吃体内的植物蛋白，代谢后变成含氮废物，从**排出体外。如果大量食用豆腐，会增加体内产生的含氮废物，增加**的负担。
食用鸭血豆腐汤注意事项：
鸭血豆腐汤里的鸭血不宜吃得太多，以免增加体内胆固醇。
2.吃动物血，不管是烧还是煮，都要煮透。(吃鸭血禁忌的重点)
鸭血豆腐汤烹调时应配以葱、姜、辣椒等调料，去除异味。
4.长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏和碘缺乏。
上面是妈网百科分享的鸭血豆腐汤能不能天天喝？关于吃鸭血禁忌的相关资料，希望对大家的健康有所帮助。
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