土豆牛肉咖喱饭怎么做？
土豆牛肉咖喱饭是一道色香味浓郁的菜。成菜咸鲜醇厚，汁浓肉烂，香气扑鼻。土豆牛肉咖喱饭风味独特，老少咸宜。你想在家给家人做一顿土豆牛肉咖喱饭吗？如果你想学习如何制作土豆牛肉咖喱饭，请尽快向妈妈学习。！
在正式制作土豆牛肉咖喱饭之前，我们应该准备以下材料。
主料:牛肉,土豆,洋葱,米饭
辅料:西蓝花,胡萝卜,咖喱粉,盐,熟芝麻
以下是制作土豆牛肉咖喱饭的具体步骤。
1.西兰花几朵用淡盐水焯过。
2.将牛肉切成小块，用沸水焯水去除血沫。
3.将土豆和胡萝卜切成小块备用。(土豆块也要先焯一下，这样以后就不用加很多时间炖了。
4.将油放入锅中，加入洋葱炒出香味，然后将牛肉放入锅中炒出。炒牛肉块时可加一点酱油或老抽，这样颜色会更漂亮。
炒几分钟后加入土豆和胡萝卜，加水微炖，水不必放太多，稍不过牛肉块和土豆块即可。炖10分钟左右，加入咖喱块。咖喱块融化后再炖10分钟左右。中间加点盐。放点小火，不然会糊。
米饭盛在小碗里，然后倒扣在盘子里，撒上一点捏熟芝麻，把菜放在盘边，咖喱牛肉土豆饭就像快餐店一样成功了。
土豆牛肉咖喱饭的营养价值
相信大家都吃过很多土豆牛肉咖喱饭，但是你知道土豆牛肉咖喱饭的营养价值吗？如果你还不知道，来妈妈网了解更详细的营养成分和营养价值。
土豆牛肉咖喱饭中的土豆含有比大豆更好的蛋白质，最接近动物蛋白。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，这是普通食物无法比拟的。土豆也富含钾、锌和铁。钾可以防止脑血管破裂。它含有蛋白质和维生素C都是苹果的10倍，维生素B1、B铁和磷的含量也比苹果高很多。吃土豆牛肉咖喱饭可以补充丰富的蛋白质和维生素C。
土豆牛肉咖喱饭中的牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高于任何其他食物，这使得它对增加肌肉和力量特别有效。牛肉含有维生素B6。蛋白质需求越大，饮食中应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6.可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于训练后身体的恢复。
土豆牛肉咖喱饭中咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、香菜籽等辣味香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱可以促进血液循环，达到出汗的目的。咖喱还可以帮助伤口复合，预防阿尔茨海默病。咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
土豆牛肉咖喱饭的功效
当你了解了土豆牛肉咖喱饭的营养价值，你能猜到土豆牛肉咖喱饭有什么食用效果吗？如果你知道一点但不太了解，请阅读以下内容，了解土豆牛肉咖喱饭的神奇功效！
1.土豆牛肉咖喱饭有增加免疫力的作用。牛肉可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于训练后身体的恢复。
2.土豆牛肉咖喱饭有促进康复的作用。牛肉可以提高身体的抗病能力，适合生长发育、术后和病后调养的人补充失血和修复组织。
土豆牛肉咖喱饭喱饭有补铁补血的作用。铁是造血所必需的元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于ZLiao缺铁性贫血。
4.土豆牛肉咖喱饭有抗衰老作用。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质，促进肌肉生长的抗氧化剂，对抗衰老和癌症具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有预防作用；镁能提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的ZLiao。
5.土豆牛肉咖喱饭有JF的作用。吃土豆不用担心脂肪过剩，因为只含0.1%脂肪是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦子吃了会胖，胖子吃了会瘦。经常吃会变得苗条。
吃土豆牛肉咖喱饭的禁忌
土豆牛肉咖喱饭色香味俱全，很受人们的欢迎。但是土豆牛肉咖喱饭也有它的食用禁忌。现在我们来吃土豆牛肉咖喱饭的禁忌，避免吃土豆牛肉咖喱饭带来不必要的麻烦。
1.土豆牛肉咖喱饭里的土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖出来。以免中毒。切好的土豆丝或片子不能长时间浸泡，浸泡时间过长会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆的时候不要买皮肤颜色发青发芽的土豆，以免龙葵中毒。
2.土豆牛肉咖喱饭含有牛肉，不能和栗子一起吃。牛肉和栗子一起吃,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；牛肉与香附子食则生九子疮；牛肉与韭菜同吃，容易上火；牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎；牛肉与猪肉同吃,一温健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触；牛肉不能和蜗牛一起吃，会引起中毒；牛肉和红糖一起吃会增加肚子；牛肉不应该和小米一起吃。所以一定要记住，土豆牛肉咖喱饭不能和上面的食物一起吃。
3.咖喱饭不适合和羊肉一起吃。因为羊肉和咖喱一起吃容易生气。咖喱本身就是一种辛辣的食物，羊肉温热，吃了容易生气。大多数人认为羊肉有腥味，咖喱可以去除臭味，但会损害胃肠道。如果非要吃，可以搭配一些凉菜和甘平菜。凉菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等。，而红薯和土豆是甘平蔬菜，可以起到解毒和消火的作用。
如何选择土豆牛肉咖喱饭？
做一顿美味的土豆牛肉咖喱饭，除了优秀的烹饪技术，买到好的原料也很重要！接下来，妈妈网教你如何选择优质的土豆，牛肉，咖喱。
1.选择土豆的技巧。脱皮的土豆又甜又甜，适合蒸炖；表皮光滑的土豆紧实酥脆，适合炒土豆丝。黄肉土豆比粉面，白肉土豆甜。过大的土豆可能生长过时，纤维会更粗。选择土豆时，一定要选择皮干的，不要有水泡，否则保存时间短，味道不好。不要有芽和绿色，差不多。任何长出芽的土豆都含有毒素，不宜食用。
2.选择牛肉的技巧。观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀有光泽，外观略干燥，尤其是冬季，其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。不新鲜的牛肉肌肉颜色暗沉暗沉，脂肪呈黄绿色；第二，摸手感。新鲜牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细腻。不新鲜的牛肉指压后凹陷无法恢复，留下明显的压痕；闻闻气味。新鲜肉有鲜肉的味道。不新鲜的牛肉有异味甚至异味。
三是选择咖喱酱的技巧。 颜色鉴别:良品酱为红棕色、棕红色或黄色，油润发亮，明亮有光泽。形态鉴别:可以在明亮的光线下观察其粘度，是否有霉花、杂质、异物；良品酱粘度适中，无霉花、杂质。气味鉴别:取少量样品直接闻，或稍微加热后再闻。良品酱有酱香和酯香，没有其他异味。口味鉴别:在鉴别酱味的感官时，可以将少量样品放入口中，用舌头细细品尝:良品酱味道鲜美，入口柔软，咸淡适口。
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