红豆是红豆吗？
红豆和红豆是两种不同科目的豆类。很多人误以为红豆是红豆，因为外观很像，棕红色的外壳，颗粒大小差不多。红豆是豆科植物红豆的种子，红豆是含羞草科植物海红豆和孔雀豆植物的总称。
小编认为，红豆和红豆最大的区别可以看出，红豆很难煮熟，而红豆煮久了又粘，所以红豆更适合煮粥或者做馅。从外观上可以看出红豆和红豆的区别。红豆细长，颗粒比红豆小。红豆呈圆柱形，表面颜色为深棕红色。
但其实红豆还有一个别名叫红豆，但这里所说的红豆是指豆科植物红豆或红豆的干燥成熟种子，而不是相思红豆。王维的一首诗:红豆出生在南方，春天发几根树枝。愿你多采摘。这个东西最相思。里面说的红豆是相思红豆，不是红豆。
题目中提到的红豆，其实是指豆科植物相思子的种子，辛、苦、平、毒，不能与红豆混用，以免中毒。红豆也叫红豆，但和相思子种子红豆是两种不同的豆类。
夏天天气炎热，最容易出现心火。这个时候最好多吃红豆。但是夏天吃红豆也要分清体质。红豆Yao性下降，有消肿利尿的作用，自然不适合尿频尿长的人。另外，瘦弱的人不宜吃红豆。
红豆薏米粥的做法
夏天天气炎热，最容易烦躁。这个时候最好多吃红豆。红豆煮粥是个不错的选择。煮一锅红豆薏米粥，可以清热解毒，消除水肿，一举两得。红豆很难煮。一般需要提前一晚泡红豆，这样才能快速煮软。
红豆薏米粥
原料：赤小豆，薏米，大米、冰糖。
制法：
赤小豆提前一晚浸泡。
**大米，薏米。
将赤小豆放入大锅中，加入大米和薏米。
4.注入清水。
5、大火转小火。
撇去浮沫，转中小火煮2小时，期间不要盖上盖子。
煮好后，加入适量的冰片糖调味即可。
红豆薏米粥的功效
薏米因含有多种维他命和矿物质，具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱者的补益食品。
薏米含有一定的维他命E，是一种美容食品，经常食用能保持人体皮肤光泽细腻，消除痘痘、色斑，改善肤色，而且对病毒感染引起的赘疣等有一定的ZLiao作用。
3.红豆膳食纤维较多，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健康JF的作用。
赤小豆的功效和作用
红豆也叫红豆，红豆。红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。，所以在日本，红豆做的零食很受欢迎。
红豆含有较多的皂甙，能刺激肠道，因此具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有益，此外红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美JF等功效。
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳作用。红豆加粳米煮粥，加适量红糖调味食用，可起到护肾、健脾胃、消水肿的作用。
赤小豆是一种理想的高蛋白、低脂肪、多营养、多功能食品。是一种很好的保健食品。赤小豆富含膳食纤维，具有良好的润滑通便、预防结石、健康JF的作用。
夏天又热又容易烦躁。这个时候最好多吃红豆。但是夏天吃红豆也要分清体质。红豆的Yao性下降，有消肿利尿的作用，自然不适合尿频尿长的人。另外，瘦弱的人不宜吃红豆。
赤小豆怎么煮烂？
相信煮过红小豆的朋友都知道红小豆好难煮，碰过灰的朋友可能会对煮久了的红小豆感到厌烦，但也无能为力。虽然泡了几个小时，红豆还是那么硬，就像泡之前一样。如果用热水泡红豆，营养成分会流失，用热水泡也不可取。
煮红豆的时候千万不要加糖，不然煮红豆就更难了。科学的方法是提前一晚浸泡红豆，其次浸泡红豆用高压锅煮，高压红豆煮的更快。
有网友建议煮红豆的时候加点碱，但是碱可以破坏红豆中的B族维生素，加了碱之后红豆会从原来的棕红色变成黄绿色。煮红豆加碱是不科学的。
煮红豆之前，先炒一下，再加水煮，会烂的更快。煮的时候最好加米或者糯米煮。另一种方法是将红豆放在冷藏室，使红豆的结构变得疏松，容易煮熟。
最后，综上所述，让红豆煮得更快的方法有:1。提前一晚浸泡。2.在煮红豆之前，先炒一下，直到红豆变色，然后加入米饭或糯米一起煮。3.放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使红豆结构松散，容易煮。需要注意的是，红豆煮之前不要放糖。
赤小豆可以经常吃吗？
红豆粥的做法很简单，最常见的煮法是直接用红豆和糯米一起煮，那么红豆粥可以经常吃吗？
因为红豆有去水肿JF的功效，很多爱美人士经常以此为主食长期食用，但实际上这样做是不科学的。红豆虽然有JF的作用，但长期食用红豆容易使人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。
此外，由于红豆皂苷较多，可刺激肠道，利尿效果好，但阴虚无湿热者，小便清长者忌食红豆，否则可能引起腹泻或其他不适症状。
[ACBDA]