芹菜虾的做法
作为新时代的女性，大厅下面的厨房，打小三打流氓，都属于标准配置。至于问为什么在男人面前失去光芒，不懂得体贴是很常见的。其实体贴并不难。疲劳时端上一盘辣芹菜虾，也能达到意想不到的效果。还不算晚。让我们用百科全书做芹菜虾。
材料：芹菜、虾、腰果、酱油、盐、黑胡椒、白酒
做法：
1、芹菜切小块；
2、虾背划一刀，用盐、黑胡椒、一瓶盖白酒腌一会儿，倒入淀粉抓下锅；
3、将腰果放入锅中烘烤；
4、热锅冷油，放入虾仁；
5、虾炒至卷，捞起放在一边；
6、继续热锅冷油，加入切好的芹菜，加入一些盐炒；
7、放入虾仁；
8、放几滴酱油，最后加腰果出锅。
芹菜虾怎么好吃？
芹菜虾很简单，即使是厨房新手也可以很容易地烹饪，但即使是五星级厨师，估计也很难让芹菜虾变得精彩。做一盘颜色、香味和味道都很好的芹菜虾仍然需要很多努力。那么，芹菜虾怎么能很美味呢？答案是虾。
1、选择大小相近的虾
用大小相近的虾做饭，使虾加热均匀，成熟后老嫩一致，色泽纯正，形状美观。
2、买鲜虾，怎么处理？
处理鲜虾时，要把握清洗、上浆、滑炒三个步骤。
清洗-去除鲜虾沙线，冷冻30分钟，剥成虾，然后用清水冲洗，沥干水分。
上浆-用厨房纸巾擦干虾上的水。然后加入盐、料酒、白胡椒、蛋清、淀粉，与虾充分混合。
滑炒-将油倒入热锅中，中火烧至40%热虾迅速分散，看到虾颜色变红即可出锅。
3、买速冻虾，怎么解冻？
市场上出售的大多数虾都是速冻产品。解冻方法是否科学将直接影响虾的新鲜度。在日常生活中，为了快速解冻，有些人用热水浸泡，有些人用自来水水龙头快速冲洗。实践证明，这两种解冻效果并不理想。正确的方法是在室温下慢慢解冻虾，或在自来水中慢慢流动。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
芹菜虾的营养价值
芹菜能促进食欲，抑制癌症；虾富含蛋白质和钙，能开胃补肾。那么，以芹菜和虾为原料烹制的芹菜和虾有什么营养价值呢？事实上，芹菜和虾的营养价值是芹菜和虾的营养总和。让我们在下面了解一下。
芹菜的营养价值
1、平肝降压。芹菜含有酸性降压成分，对原发性、妊娠性和更年期高血压有一定作用。
2、养血补虚。芹菜含铁量高，能补充女性经血的流失，避免皮肤苍白、干燥、肤色苍白，使眼睛神清气爽，头发黑亮。
3、清热解毒。秋天气候干燥，人们常感到口干、呼吸困难、身体不适。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。
4、利尿消肿。芹菜含有有效的利尿成分，能利尿消肿。
5、预防癌症和癌症。芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪，是一种抗氧化剂，可抑制高浓度肠道细菌产生的致癌物。它还可以加速肠道粪便的运行，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
二、虾的营养价值
虾营养丰富，肉软，易消化，是身体虚弱、病后需要恢复的优良食物；虾富含镁，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；虾还具有肾壮阳、乳毒、血精、血瘀解毒、气阳、通络疼痛、开胃痰等作用。
吃芹菜虾的禁忌
芹菜虾营养丰富，口感酥脆可口，深受食客欢迎。但是吃芹菜虾的时候，也要考虑一些禁忌。以下百科全书将介绍芹菜虾的食用禁忌，让我们一起提高知识！
1、芹菜：芹菜凉滑，脾胃虚寒，大便稀的不宜多吃；芹菜有降血压的作用，所以血压低的要慎用；芹菜有杀精作用，计划生育的男性要注意少吃；芹菜和黄瓜不宜一起吃，黄瓜含有维生素C 分解酶，如果和芹菜一起吃，芹菜中的维生素C 会被分解破坏，营养价值会大大降低。
2、虾：虾不应该和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙和其他营养物质。如果你葡萄、石榴、山楂、柿子等单宁酸水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激胃，引起人体不适，甚至呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。
芹菜虾的食材选择
食材的购买方法是一所大学要求的。选择合适的食材，不仅吃得健康，而且吃得舒服。但如果你选择了劣质的成分，这一天就不能过去了！以下百科全书介绍芹菜和虾的购买方法，迅速移动凳子提高知识。
一、如何选择芹菜
看外观：买芹菜时，梗不宜过长，20cm~30cm为宜，短而粗为宜，菜叶应翠绿，不枯黄。
看看蔬菜叶：新鲜的芹菜叶是直的，长期存放的芹菜叶尖会翘起，叶软，甚至会变黄生锈。此外，由于粗纤维多，味道老，不宜购买叶色浓绿的芹菜。
掐芹菜:选芹菜的时候，可以掐芹菜的茎，容易折成嫩芹菜，不容易折成老芹菜。
区分类型：市场上有四种芹菜，即芹菜、黄芹菜、白芹菜和芹菜，一般芹菜味浓；黄芹菜味浓，嫩；白芹菜味轻，不脆；芹菜味轻，口感脆，可根据需要选择。
二、如何选择虾
1、优质虾的表面略带青灰色或桃网纹，前端粗圆，后端尖细，呈钩状，颜色鲜艳；水泡虾呈白色或微黄色，轻微发红，半透明，露出的肠线比鲜虾厚或散开。
2、优质虾有虾腥味，柔软透明，用手指捏捏弹性小；水泡虾有弹性，没有虾腥味或碱味。如果虾肉沿着肠线剥开，味道会更明显。
3、优质虾炒时，个体丰富，韧性强，无皱缩，水分释放少，无泡沫；水泡虾在锅里煮的时候，会释放出大量的水分，收缩成渣糊，有强烈的异味。
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