香蕉面包的一般做法
香蕉面包最简单的方法是直接将香蕉捣成香蕉泥，然后与面粉等材料混合。这种方法制作的香蕉面包不会太复杂。与其他普通面包不同，它只是一种材料。方法没有太大区别，但面包有香蕉的香味，很容易引起人们的食欲。
主料： 面粉230克
配料： 香蕉三根，鸡蛋一个，奶粉20克，黄油20克，酵母粉3~4克，一勺蜂蜜，适量白芝麻。
辅料： 20克白糖，2克盐。
1、 除黄油外，香蕉捣成泥与所有材料混合。
揉成光滑的面团。
加入黄油揉至扩展阶段。
4.盖上保鲜膜，发酵到两倍大。
5、 将面团排出气体，分成几等份，圆形松弛10分钟。
6、 把面团擀成一个略尖的面团。
7.将面皮向尖的一端卷成卷。
8.将准备好的面包卷排放盘中，再次发酵。
9.表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热烤箱等电器中。如果是烤箱，175°上下火烤20分钟。
烤箱里怎么做香蕉面包？
烤箱烤面包作为烤面包的重要工具，是一种必不可少的方式，所以我们需要知道如何用烤箱烤香蕉面包。
主料 高筋面粉250克
配料:1个鸡蛋；100克牛奶；3克酵母粉；2克调味盐；25克白糖；20克黄油；
香蕉面包：
鸡蛋、白糖、盐、发酵粉、牛奶依次加入面粉；
2.揉成面团，不用揉光滑；
3.面团两倍大后加入黄油；
4.揉搓，使黄油和面条完全融合；
将面团分成约50克的九种小剂子；
6.如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，打开一档面条，至少碾压10次。
7.准备两个成熟的香蕉，将香蕉切成段；
8.取压好的剂子包入香蕉中；收口朝下；
9.因为香蕉是块状的，不是圆的，包好的面团不会很圆，但是可以通过发酵改善形状，然后第二次发酵到两倍大不到一点。烤箱预热200度后，放入中层烘烤20分钟，最后5分钟前取出刷蜂蜜水。
香蕉面包怎么做微波炉？
用微波炉做香蕉面包也是个好办法。现在让我们来看看。
主料：低筋粉 90g
辅料：泡打粉 1小勺；少许柠檬汁；黄油 60g ；鸡蛋 1个；蜂蜜 一小勺；熟香蕉 2根；蔗糖 4大勺。
香蕉面包：
将鸡蛋恢复到室温；
二、低筋粉与泡打粉混合均匀；
3.使用适合微波炉的模具或容器，在其中铺设烹饪纸；
4、香蕉去皮60g捣碎。剩下的切片后，倒入柠檬汁，防止变化；
将黄油放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜 ；
6.用微波炉加热1分钟熔化 ；
7.将鸡蛋、蜂蜜和蔗糖放入大碗中，用打蛋器打发成海绵状 ；
8.将准备好的粉末加入④中，加入熔化的黄油和香蕉泥，搅拌均匀 ；
9.将⑤分三层倒入模具中，铺上香蕉片，轻轻振动模具，排出内部空气 ；
10.轻轻盖上保鲜膜，放在微波炉转盘上，上面铺着两根筷子 ；
11.用微波炉加热3分钟，脱模去旭包鲜煮纸。
如何在电饭锅里做香蕉面包
你知道，事实上，电饭煲也可以做香蕉面包吗？甚至小边也有点出乎意料，原来我们无所不能的电饭煲除了烹饪，还有那么多我们不知道的效果。那么，如何在电饭煲里做香蕉面包呢？我相信每个人都像我一样，都迫不及待地想知道它。
所需材料：
三个中等大小的香蕉；300克中筋面粉；两汤匙白糖或红糖；一茶匙无铝泡打粉；一茶匙苏打粉；一茶匙盐；一汤匙牛奶；黄油(60－100克)；两个大鸡蛋；碎核桃仁；碎巧克力；四分之一茶匙香草精。
开始制作：
1.先将面粉、泡打粉、苏打粉、盐倒入容器中和匀(无筛)
2.如果有电动搅拌机，直接搅拌黄油和糖。如果我家没有，我会直接把黄油放在大容器里，然后放在另一个带热水的大容器里隔水加热。黄油很快就会融化。这时，把糖倒进去，用筷子或叉子搅拌均匀。
3.还有一个最关键的步骤:把三根香蕉去皮碾成泥。
将香蕉泥倒入第二步的混合物中，搅拌均匀。
5.先将一个鸡蛋放入第四步的混合物中，搅拌均匀后再放入另一个，继续搅拌。
6.将香草精(这样可以省略)和牛奶倒入上一步的混合物中，搅拌均匀。
7.将核桃仁、巧克力和第一步的面粉混合物倒入容器中，搅拌均匀。
8.在电饭煲内胆底部和周围涂一层油，可以用黄油或植物油。如果使用植物油，建议选择无味的，避免花生油等。我用葵花籽油。
9.将搅拌好的面糊倒入电饭煲的内胆中。找一个相对稳定的桌子，比如在流理台上振动几次。如果面糊中有大气泡，它会被冲走，面糊的顶部会相对平坦。
10.将内胆放入电饭煲，盖上盖子，选择标准烹饪功能。它会在很短的时间内自动跳起来（可能只有几分钟）。此时，用大毛巾盖住气孔（不要担心机器上不允许盖住的提醒，因为此时温度实际上不高）至少15分钟，然后按下烹饪功能，跳起来后盖上至少15分钟。至少重复两次（甚至三次）。面糊的底部会煮熟，但上层可能不那么软。
11.如果经过最后一步，你会发现面包的顶部和中间不再是最初流动的面糊，这意味着你可以用不怕烫伤的手和上帝的速度拔出整个面包，上下翻转，然后放入锅中。这个过程的诀窍是用筷子轻轻地沿着锅的内壁和面包的缝隙插入，注意不要毁容面包王。这样，你就可以把整个面包都拿出来了。这一步是用电饭煲做几次面包。
12.上下翻面包，然后用第10步做饭－跳起－盖15分钟，重复(至少)两次。然后面包就完成了。取出后晾干15分钟左右，切片吃。
做香蕉面包的注意事项
做香蕉面包没那么简单。我们应该注意什么？这关系到香蕉面包的最终成品。让我们一起来看看。
香蕉面包生产中应注意的问题：香蕉面包面粉应选择特殊的高筋粉，使用前筛选，使面粉与空气充分接触，形成松散细小的颗粒。
正确控制水温和加水量。水温应根据面包生产环境和气候的变化而定，搅拌后的面团温度应控制在27℃左右。加水量取决于面粉的筋力和品种的具体要求，一般用水量为50％～60％。
正确使用搅拌速度和时间。面团搅拌不足，面筋网络无法形成，面团发酵时保存气体的能力降低，面包体积小。然而，过度搅拌面团会破坏面筋蛋白的网状结构，也会形成面包体积小、内孔大、多的面包。因此，搅拌机最好使用多速面团搅拌机。一般的操作方法是将原料慢慢搅拌成团，然后将面团快速搅拌到面筋网络中形成，然后慢慢放松面团。
当面条需要添加油时，应该在面团形成后添加，但在面筋扩展之前。油和面筋和淀粉之间形成一层薄膜，使面筋更柔软，可以保持面团中的气体。
成型时应少用干粉，以免破坏面团的形状。同时，尽量缩短操作时间，防止面团吹风，防止面团表皮结皮。
判断面团发酵是否成熟的方法可以用手握住面团的表面。如果手感柔软，不粘手，适当发酵面团。
面包烘烤需要加湿时，如果烤箱没有加湿装置，可以用喷雾器加湿面团，但加湿应在面包烘烤前期，烘烤时尽量少开门。
[完]