基围虾怎么好吃？
基围虾怎么好吃？基围虾的做法很简单，不用复杂的工序就能吃到它的颜色和香味。一般来说，基围虾可以用白烧、辣、茄汁、红烧、椒盐等烹饪方法，也可以和鸡蛋、藕片等蔬菜一起炒。
在选择配料时，这取决于基围虾是否新鲜。新鲜的基围虾味道鲜美。如果不新鲜，不仅味道差，而且容易引起腹泻。如何选择基围虾？选择虾时，虾壳应有光泽。虾头和壳紧密附着在虾体上，坚硬有弹性。虾组织紧密有弹性。如果虾头和壳变红变黑，则不宜购买。
做基围虾时，先剪掉虾头，剪掉虾尾和胸鳍，然后去掉虾线，弯曲虾背部，用牙签轻轻挑出充满深棕色虾线的虾线，充满消化残留物，然后用手挤压虾尾，挤压虾尾的消化残留物。然后用水清洗，这样味道既美味又卫生！
基围虾的家常做法
基围虾是我们通常在海鲜摊上常见的海鲜。它的肉很嫩，尤其是在那个季节。基围虾应该怎么做？让我们了解一下基围虾的常见做法！
做法一:辣竹签虾
原料：基围虾、料酒、盐、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、竹签、白芝麻。
做法：
切掉虾身上的虾枪、虾须、虾脚，从虾背挑出虾肠；
2.将虾与料酒和盐混合，放入冰箱腌制半小时；
3.用竹签将腌好的虾串在虾尾；
4.锅里放一点油，中火煎，随时翻面煎，均匀加热(火不要太大，以免虾壳烧焦)；最好用平底锅煎，可以放在锅里。
5.虾炒变色，壳脆的时候，倒入葱、干辣椒、胡椒、八角、桂皮、香叶、虾一起炒，让虾沾上调料味；
6.起锅前撒上白芝麻，搅拌均匀。装盘时，挑出葱、八角、桂皮、香叶。
做法二:茶香基围虾
原料：鲜基围虾、龙井茶、青椒粒
做法：
1.将鲜基围虾清洗干净，加入姜葱、茶汁腌制，用沸水浸泡龙井茶，挤干水备用。
将腌制好的基围虾放入5－60%的油温炒至金黄色沥油备用，将茶叶炒至酥脆，然后将基围虾、茶叶、青椒、椒盐炒均匀，放入盘中。
如何选择基围虾？
很多人会吃虾，但不会买虾，尤其是对一些年轻朋友，很少有机会去蔬菜市场，更不用说如何选择，下面的母亲网络百科全书为你提供建议，教你如何选择虾！
首先，新鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身体强壮，有一定的弹性和弯曲，如果选择虾头与身体、壳和肉松弛，头尾容易脱落或分离，不能保持原来的弯曲，那么它很可能是新鲜虾，更有可能是死虾。
其次，鲜虾外观干净，用手感觉干燥。但当虾接近恶化时，甲壳下层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗入体表，感觉光滑。如果虾壳粘在手上，虾就变质了。
此外，鲜虾壳和虾肉粘得很紧。用手剥虾肉时，虾肉粘在手上，需要一点力气才能剥虾壳。鲜虾的虾肠组织和虾肉也粘得很紧。如果松动，说明虾不新鲜。
基围虾的营养价值
对于很多美食家来说，夏天最舒服的就是在火热的摊位上吃海鲜喝啤酒。这时，市场上大量的海鲜不仅美味，而且价格实惠。例如，最常见的基围虾肉质鲜美，营养价值高。让我们了解一下基围虾的营养！
基围虾营养丰富，肉质柔软，易消化，对身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物。
虾富含镁，能很好地保护心血管系统。它能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。虾肉还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
什么季节的基围虾最好吃？
什么季节美味的季节是什么？端午节过后，是基围虾上市的旺季。此时，基围虾是一年中最胖、最实惠的时候。基围虾的做法并不复杂。简单的白烧基围虾可以吃到基围虾的原味。妈妈们不妨买一些来满足她们的胃口！
基围虾肉质柔软，易消化，是病后需要调理的人最理想的食物。
基围虾富含镁，能很好地保护心血管系统。它能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，适合老年人食用。
基围虾的忌宜人群有哪些？
很多人喜欢吃海鲜，但不是每个人都适合吃。有些人对海鲜过敏或高脂血症，所以他们不应该经常吃海鲜。基围虾是夏天最常见的海鲜。谁适合吃基围虾？谁不能吃？让我们一起学习！
适宜人群：
适用于肾虚阳痿、男性不育、腰脚无力的人群；适用于中老年人缺钙引起的小腿抽筋；中老年人、孕妇和心血管疾病患者更适合食用；怀孕期间多吃可补充钙、锌等微量元素，特别是钙可促进胎儿生长，促进胎儿大脑发育。因此，只要虾没有不良反应，你就可以吃。
禁忌人群：
患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是动风发物，皮肤疥疮患者不宜食用。
[完]