炖南瓜排骨
炖排骨南瓜是一道可以做面条的菜，但如果你不掌握烹饪技巧，不管菜有多体面，都会让你难堪。那么，炖排骨南瓜怎么好吃呢？看完以下两种方法。
炖南瓜排骨的做法一
材料:猪排骨、南瓜、盐、植物油、料酒、酱油、白糖、葱、姜、香叶、茴香、草果、胡椒、大料、大蒜、鸡精
制作步骤：
1.猪排骨用清水冲洗几次，浸泡10分钟；锅中加入无猪排的清水，放入**的排骨，用大火煮沸，去除浮沫，取出排骨；
2.将南瓜去皮去肉，切成四方小块备用；
3、热锅中倒入适量植物油，待油温5成热时下姜片炒出香味；
4.倒入排骨，用大火翻炒至变色；
5.排骨变色时，加入酱油、料酒和少许糖提鲜；
6.加入葱等调料包，加入无排骨的汤，小火炖40分钟；
7.排骨煮好后，锅里还有一些汤。将南瓜倒入锅中，再煮10分钟；
8.加盐和鸡精，大火收汁。
炖南瓜排骨的方法二
材料：南瓜400g、排骨300g豆瓣酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、油
制作步骤：
1.南瓜切成块，葱姜切丝；
炒锅炒葱姜；
将南瓜翻炒至变色；
加入酱油蚝油料酒，一勺辣豆瓣酱，继续翻炒；
5.加一大碗热水炖10分钟；
6.加入用高压锅压好的排骨炖5分钟，加入鸡精出锅。
制作小贴士:提前用高压锅压排骨会节省很多时间。
炖南瓜排骨的营养价值
排骨炖南瓜的营养价值不仅含有排骨的营养价值，还含有南瓜的营养价值，可概括为以下几点：
1.排骨炖南瓜能为人体生理活动提供必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙能维持骨骼健康。
2.排骨炖南瓜含有多种对人体有益的物质成分，包括氨基酸、多糖、活性蛋白胡萝卜素和多种微量元素 很有效。
3.排骨炖南瓜含有多糖，可以提高身体的免疫力，促进细胞因子的产生，通过激活补体等方式调节免疫系统 节功能。
排骨炖南瓜含有氨基酸和活性蛋白，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高，补充人体 所需能量。
5.排骨炖南瓜杯中所含的矿物质元素可帮助中老年人和高血压患者预防骨质疏松症和高血压。它还含有 磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
炖南瓜排骨的食L校果
炖排骨南瓜有什么L校？具有补血清热解毒的功效。此外，还有其他功效。让我们了解一下炖排骨南瓜的L校！
排骨炖南瓜具有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血不足、阴虚纳差的人群。
南瓜
2.排骨炖南瓜具有清热解毒的作用。由于南瓜含有维生素和果胶，果胶具有吸附性，可以吸收体内的细菌毒素等有害物质，如 果胶能消除重金属中的铅、汞和放射性元素，达到清热解毒的效果。
3.炖南瓜排骨有助于消化。因为南瓜中含有的果胶也有助于消化，所以对胃病患者来说是最好的。果胶能保护胃胶道粘膜免受伤害 受粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，帮助消化。
4.排骨炖南瓜可以消除致癌物。因为南瓜也含有锌，有利于皮肤和指甲的健康，还能促进生长发育 抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心、抗癌作用。离南瓜皮越近，越有营养，所以南瓜皮越少越好。
南瓜炖排骨禁忌
排骨炖南瓜虽然营养价值高，但并不完美，也有食用禁忌。那么，排骨炖南瓜的食用禁忌是什么呢？
排骨炖南瓜适合人群：一般人可食用，特别适合气血不足、阴虚纳差；
排骨炖南瓜的禁忌人群:湿热痰滞的人要慎服；肥胖、高血脂的人不宜多吃。
排骨炖南瓜不宜一起食用的食物：
1.羊肉。两者都是热的东西，同食后容易引起腹胀、便秘等疾病。感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2.醋。醋酸会破坏南瓜中的营养成分，降低营养价值。
3.菠菜。南瓜富含维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值。
4.红薯。都是容易停滞的食物。如果不煮熟，会引起腹胀。如果两者一起吃，会引起肠胃胀气、腹痛、吐酸水等。
5.带鱼。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和DHA、维生素A、维生素D等，具有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食对身体不利。
6.红枣。红枣富含维生素C，口感甘甜温暖，多吃容易消化不良，而南瓜温暖。同食不仅会破坏维生素C，还会加重消化不良等症状。
综上所述，吃排骨炖南瓜一定要注意以上禁忌，不要加红枣、带鱼、醋等。，这样才能吃得健康美味！
购买排骨和南瓜的方法
排骨炖南瓜要好吃，食材的选择很重要。排骨和南瓜正是这道菜的主要原料。排骨和南瓜的购买方法是什么？
购买南瓜的方法：购买南瓜时，同体积的南瓜应选择重量较重、形状完整、表面无黑点的南瓜。购买排骨的方法：
1.看外观。新鲜排骨外观鲜红，最好粉红色，不要太红或太白。
2.闻一闻。如果猪肉的味道比较新鲜，有点腥味。一旦有其他异味或异味，不要买。很容易成为坏排骨。
3.按排骨。用手指按压排骨。如果用力按压，排骨上的肉可以很快恢复到原来的状态。如果瘫痪，肉质会更差；然后用手触摸排骨表面。表面有点干或有点湿，不粘手。如果你粘手，它不是新鲜的排骨。
[完]