电饭煲蛋糕的做法
每个人都喜欢甜蛋糕，想在家DIY蛋糕，但苦于不知道怎么做，下面给大家介绍一下电饭煲蛋糕的做法，有时间可以在家试试。
1.将蛋白质和蛋黄分别放入两个小盆中；糖1/3放入蛋黄中，搅拌蛋黄，搅拌成淡黄色。
2.搅拌蛋白质，搅拌成像奶油一样的干泡发，然后把剩下的2/将白糖倒入蛋白质中，轻轻搅拌几次。
3.将蛋白质的一半放入蛋黄中，仔细搅拌，不要破坏蛋白质的气泡。
4.然后将面粉、香草糖和柠檬油放入蛋黄中，滴几滴白醋，轻轻搅拌
5.将剩余的一半蛋白质放入"3"中搅均
6.大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白质融为一体，变成糊状，蛋糕糊就做好了。
7.在电饭煲里涂一层油。如果不粘锅，可以铺一层油纸或铝箔。锅底放一些干果，如核桃仁和瓜子仁，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
8.将电饭煲按到烹饪加热档，大约5分钟后跳到保温档，等待2分钟-3分钟后，再按一次烹饪加热，几分钟后再跳，重复3次-四次，你可以闻到蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色，比原来高，用筷子戳，如果戳进去，筷子不粘蛋浆，表示煮熟。
9.从锅里出来，翻过来，美味的大蛋糕闪闪发光，底部应该有点深黄色。
电饭煲蛋糕的营养
电饭煲蛋糕在家里很容易DIY鸡蛋、牛奶和低筋面粉是主要成分。鸡蛋富含蛋白质，是我们身体重要的蛋白质来源。人体对蛋白质的吸收率可达98％经常吃鸡蛋可以帮助我们增强体质，使我们的身体更强壮。蛋黄中的营养元素也非常丰富。卵磷脂、固醇、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素都能给身体带来足够的营养。
牛奶也是我们生活中重要的营养来源，在家DIY蛋糕可以选择高质量的牛奶，这是我们身体钙的最佳来源，钙和磷的比例非常合适，有利于钙的吸收，缺钙的人和长大的青少年非常需要。
低筋面粉是烹饪蛋糕的主要成分，也有很多健康效果，可以滋养心脏、肾脏、热、解渴，有足够的热量，可以保持体力。
电饭煲蛋糕的注意事项
电饭煲蛋糕并不难，但有些人就是做不成功。蛋糕的味道很奇怪。问题是什么？让我们谈谈电饭煲蛋糕的注意事项，并从他人的经验中学习，这将有助于他们自己的进步！
1.面粉必须过筛，分次加入，上下翻拌，不要转圈搅拌，动作要快，搅拌到无颗粒状态；
2.盛蛋清和蛋黄的盆碗必须无水无油；
3.鸡蛋最好在室温下；
4.打发蛋白质时，电动打蛋器最省力。如果没有，用三根筷子朝一个方向搅拌。
5.搅拌均匀时，不要转圈搅拌，这样会使蛋白质起泡。正确的方法是用铲子反复翻下面的部分，就像烹饪一样。
6.蛋白泡和蛋黄糊的混合步骤要轻快，两分钟内控制搅拌均匀，放入锅中，减少蛋白质消泡。
7.倒入蛋糕模具时，拿起来轻轻扣几下，排出面糊中的气体。
电饭煲蛋糕发不起来的原因
有些人用电饭煲做蛋糕总是失败，蛋糕根本不能送。原因是什么？这是因为在生产过程中没有注意到以下几点：
1、不能有水。一定要注意蛋清容器不能有水，不能有一点蛋黄。首先，用餐巾纸擦拭碗里所有的水和油，手不能碰水。
2.用勺子挖一半打好的蛋白质。记住，上下搅拌，然后加入另一半蛋白质。
3.将插头插入电饭煲，按下烹饪按钮，一分钟后跳起来,这叫预热。
4.时间控制不好，蛋清时间长了，或者达不到时间。
储存温度过高。
电饭煲蛋糕能给宝宝吃吗？
电饭煲蛋糕可以给宝宝吃，比外面的蛋糕更健康。家用电饭煲蛋糕使用的食材是我们自己精心挑选的，所以我们更放心，在外面买的蛋糕往往会添加精华或其他添加剂，对宝宝的健康非常不利。宝宝正处于发育期，肾、胃等功能相对脆弱。一些含有添加剂的食物不适合他，我们在家DIY蛋糕可以避免这些缺点。
蛋糕的主要成分是鸡蛋、牛奶和低筋面粉，营养价值相对较高，可以给婴儿带来足够的能量和蛋白质，鸡蛋中含有的一些营养元素也可以促进婴儿大脑的发育，适当地给婴儿吃一些蛋糕可以有效地促进健康。
然而，母亲们应该记住，在为婴儿做蛋糕时，尽量少放糖，糖过多，会给婴儿的肾脏造成负担，但也会影响胃肠道健康，少量更健康哦。
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