炖花胶的做法
炖花胶牛奶很滋润，做法也比较简单。你不妨试试。
【花胶炖牛奶材料】
牛奶、花胶、冰糖、姜
【花胶炖牛奶】
1.花胶是干货，需要浸泡在水中，用温水浸泡半天。如果怕腥味重，浸泡在水中时放入姜和葱。我觉得我不能去除鱼腥味。我可以用绍兴酒。
2.将鲜奶倒入炖锅中，将浸泡过的花胶切成小块，放入炖锅中蒸。
3.开大火煮锅，转中小火炖半小时；半小时后，转慢火，继续炖一小时。
4.熄火后，盖上炖锅盖，继续炖20~大约30分钟，使花胶的胶水完全融化在牛奶中。
5.最后倒入适量冰糖，开火将冰糖加热至溶解。
炖花胶的功效
鱼胶能增强胃肠道的消化吸收功能，改善食欲，有利于预防和控制食欲不振、消化不良、便秘等疾病。
1.能增强肌肉组织的韧性和弹性，增强体力，消除疲劳；
2.能增强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；
3、可预防和控制反应迟钝、儿童发育不良、母乳分泌不足、老年健忘性失眠等。由于鱼胶含有大量的胶汁，并具有促进血液循环、血液循环、止血、冷湿等效果，可以提高免疫力，对于体质虚弱、真阴损失、精神过度，作为补品更合适。
4.鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中有70种蛋白质%由胶原蛋白组成的网状结构支撑着皮肤，使皮肤看起来光滑饱满，柔软有弹性。
如何选择花胶？
很多人不会选择花胶，认为只要大，或者只要贵，只要厚，事实上，这些想法是错误的，花胶的质量，从全面的方面来理解。高质量的花胶炖后不是鱼腥味不是潺潺不溶性，滑动和清爽。大多数一般的质量只用于煮汤，但高质量的高质量的花胶可以用来做菜。
花胶质地干净，无血筋瘀血，半透明，色泽淡黄透明。
大小、厚薄
同一种花胶越大，胶体越厚，质量越好，所谓的十斤鱼一两胶。可以看出，一种几两重的花胶，鱼体要几十斤。
干湿度
花胶越干越好。购买花胶时，你可以把它放在灯光下。如果花胶是半透明的，质量会更好。湿度高的花胶颜色暗淡，甚至有些花胶在干燥时内部不干燥。一般来说，周围是透明的，中心颜色是浑浊的，即花心。不要选择。时间越长，花心就会发霉。浸泡后会有异味。你不能吃。
花胶怎么泡发？
如何用花胶浸泡头发？像燕窝一样，花胶在烹饪前应该浸泡头发。很多人不知道如何用花胶浸泡头发，用花胶浸泡头发需要多长时间。以下是如何用花胶浸泡头发和花胶浸泡头发的介绍。
花胶的泡发方法是一种
花胶是鱼胱，因为胶质多，所以叫花胶，是秋燥时女性最好的润燥养颜汤。
1.将花胶浸泡至软，冲洗干净。
一般需要隔夜，我的花胶比较厚，浸泡到24小时。中途换水2-3次。
3.锅里煮可盖花胶的水，**，然后倒入姜片葱，倒入浸泡过的花胶。
4.滴几滴料酒，焯10分钟捞起。(不需要10分钟，SS3-5分钟)。
5.稍凉后将花胶过水。
并切件备用。
花胶泡发方法二
一般买的花胶都是干货，烹饪前一定要浸泡。我们可以用一个干净大的容器，用冷水浸泡花胶一夜，然后将花胶放入葱姜水中煮20分钟左右，取出**，浸泡在冷水中备用，然后炖煮。
如何去除花胶的腥味？
有些人吃鱼胶（花胶）会感到鱼腥味，这严重影响了它的味道，鱼胶这种食物怎么能让它有鱼腥味呢？来学习吧。
如何去除鱼胶的腥味？
1.将鱼胶放入滚姜水中，熄火，浸泡去除腥味。
用葱姜水泡一夜。
炖的时候可以滴几滴白酒。
鱼胶可以用油过一次。
炖的时候可以加红枣。
[完]