老年铁观音简介
陈年铁观音采用优质安溪铁观音和传统木碳烘焙技术，经过长期烘焙精制而成。分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个等级，十年至二十八年最好。陈年铁观音干茶色泽暗淡，口感温和，花香微弱。陈年铁观音和普通铁观音有什么区别？以下是百科全书的逐一分析。
从颜色上看，一般来说，铁观音是绿色的，而老铁观音是黑色和明亮的；从口感上看，老铁观音相当耐泡，醇厚柔软，有明显的老味。喝起来像老Yao酒。
从功效上看，陈年铁观音是铁观音茶中的高档茶产品，不仅具有绿茶的功能，还具有ZLiao感冒、消化不良、降压降脂、预防糖尿病等功能。专家们已经证实了这一点。
陈年铁观音的价格
除了普洱茶和大红袍，铁观音的陈茶也逐渐显露出山川，在市场上越来越多，价格昂贵，甚至成为一些投资者收藏的对象。那么，老铁观音的价格是多少呢？它符合普通人的消费水平吗？以下母亲网络百科全书根据老铁观音的年限，整理了一些老铁观音的价格，您可以参考。（以下价格仅供参考）
陈年铁观音5年收藏价格:200元/斤；
陈年铁观音10年收藏价格:500元/斤；
陈年铁观音15年收藏价格:800元/斤；
陈年铁观音20年收藏价格:1000元/斤；
不愧是铁观音茶中的高档茶。一般来说，老铁观音的价格还是挺高的。不用说，土豪劣绅在购买老铁观音时还是要称钱包。
陈年铁观音的功效
陈年铁观音不仅是一种珍贵的天然饮料，而且具有良好的美容和保健功能。科学分析和实践证明，陈年铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱和各种营养和有效成分。一般来说，它有四种显著的效果。
一、美容JF抗衰老
安溪铁观音粗儿茶素的组合具有较强的抗氧化活性，能消除细胞中的活性氧分子，使人体免受衰老疾病的侵害。安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量比高于其他茶，其中氟含量高在各种茶中排名第一，对预防龋齿和老年骨质疏松症有显著作用。
二、交友养性心情好
安溪铁观音在待客、交友、个人修养方面具有独特的功效。安溪铁观音需要冲泡，待客时烧水洗杯。在准备过程中，客人嘘寒问暖；客人一边品茶一边和主人谈旧事。这个过程非常和谐和友好。因此，程序化的冲泡饮料使人安静，有利于滋养和愉悦。
三、防癌增智者聪明
安溪铁观音硒含量高，在六大茶类中名列前茅。硒能刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发育。同时，安溪铁观音对增加智力也很有效。英国科学家发现，人脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料，安溪铁观音碱性明显。因此，经常饮酒可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。
四、提神益思
安溪铁观音能提神益思，其功能主要在于茶中的咖啡因。咖啡因具有刺激中枢神经系统、提高思维和提高效率的功能。因此，喝茶后，可以破睡、提神、消除烦恼、缓解疲劳、清醒头脑、提高思维，显著提高口头防御能力和数学思维反应。
陈年铁观音的泡法
陈年铁观音茶的酿造方法是独一无二的。首先，我们必须严格控制水、茶具和酿造。山泉水是最好的水，茶具小巧方便。如果用炭火烧水，最好。让我们了解一下陈年铁观音的酿造程序。
1.白鹤洗澡(洗杯):用开水洗茶具
2.乌龙入宫(落茶):将铁观音茶放入茶具放茶量约占茶具容量的5分；
三、悬壶高冲(冲茶)：将**的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；
4.春风吹脸(刮泡沫):用壶盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净；
5.关公巡城(倒茶):将泡一两分钟后的茶依次巡回注入并列茶杯；
6.韩信点兵(点茶):茶倒入少许时，应一点一点均匀地滴入每个茶杯中；
7.品尝汤色(看茶):品尝杯中茶色
8.啜饮甘霖(喝茶):趁热细啜，先闻香，再尝香，边抽边闻，浅倒细饮。虽然饮量不多，但能在牙齿和脸颊上留香，喉咙底部甘甜，心旷神怡，别有意思。
陈年铁观音的鉴别方法
鉴别老铁观音是一门深刻的知识。安溪著名茶师和老茶农可以通过观形闻香来鉴别茶叶的优缺点。道教高尚的人甚至可以品尝到这种茶的产地、村庄和几年生茶树。特色突出的人也可以品尝到茶师的手。虽然普通消费者很难达到，但他们也可以通过以下标准轻松识别陈茶和新茶。让我们具体了解一下。
从颜色上看，老茶的颜色很暗，随着年份的增加，颜色越来越暗；新茶的颜色很滑。
从汤的颜色来看，老茶汤的颜色是深黄色的，随着年份的增加，颜色逐渐变化，从深黄色变成棕色，然后变成红棕色；新茶是金黄色的。
从口感上看，老茶口感温和，随着时间的推移越来越平和；新茶口感清爽醇厚。
从气味上看，老茶闻起来有点酸，有明显的老味，冲泡后有点甜；新茶闻起来香，花香微弱，冲洗后香味更浓。
经过烘焙，许多五年的铁观音可以和15年的铁观音差不多，但有明显的烘焙火味。真正的老铁观音应该没有火味。
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