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樱桃萝卜比我们经常吃的胡萝卜、青萝卜、白萝卜等，不那么辣，切得更脆可口，水分充足，与其说是蔬菜，不如说是一种营养丰富的水果。樱桃萝卜含有维生素A、维生素E、维生素C等人体所需的维生素，但也含有镁、铁、铜、锌、钠、钾、钙、磷等矿物质，当然，它还含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等必需的营养物质。

可以说，它的营养成分是蔬菜和水果中最好的。樱桃萝卜中维生素C的含量是番茄的3~建议多吃4倍。