炖鸡腿要多久？
卤味是很多人喜欢吃的食物。浸泡在卤汁中的成分有一股浓浓的卤味。只要问味道，就禁不住流口水。卤制鸡腿将鸡腿的嫩度与卤汁的独特风味完美结合，其受欢迎程度无法与普通食品相比！那么，炖鸡腿要多久才能最好吃呢？
事实上，腌制鸡腿的时间没有长度，因为这取决于个人想要品尝的程度，通常从15-20分钟的短期腌制肉到1-2小时的长期腌制过程。一般来说，如果你想尽快尝到美味的腌制鸡腿，你可以用高压锅或炖锅腌制20分钟。对于那些肉质较老的成分，如果你想品尝，腌制时间自然会更长更好！
了解了卤鸡腿的卤制时间后，大家就知道如何把握卤制时间和温度了！还犹豫什么，赶紧洗手，开始卤！
炖鸡腿的做法大全
卤鸡腿是很多孩子的最爱。既然有了卤鸡腿，妈妈再也不用担心我不吃了。这句话最适合形容卤鸡腿在孩子心中的地位。那么，这种充满魔力的卤鸡腿应该怎么做才是最好的呢？
配料:鸡腿重500克，精盐5克，酱油20克，白糖5克，洋葱10克，姜片8克，茴香肉桂2克，料酒10克，红曲粉10克，芝麻油少一点，色拉油1000克(实际消耗30克)
做法：
1.刮鸡腿，用刀切肉面，去骨，用刀切肉面上的交叉刀纹，用酱油和料酒腌制50分钟。
将色拉油放入锅中烧至80%热，将鸡腿炒成金黄色，捞出沥油。
3.将八底油放入锅中加热，加入葱、姜片炒香，加入汤，加入各种调味料和红曲粉，煮沸后清洗浮沫，放入鸡腿慢火煮熟，取出冷却，刷上芝麻油，换刀装盘。
小贴士:做这个炖鸡腿的时候，可以根据口味的变化换调料。如果去掉红曲和酱油，加入酱油，做成白炖鸡腿。白炖鸡腿也是很好的食物。！
炖鸡腿的营养价值
美味的食物总是很受欢迎，鸡腿作为一种营养美味的成分，在人们的日常饮食中，自然也很受欢迎，尤其是腌鸡腿，在任何人面前，估计是一扫节奏！那么，这种受欢迎的卤鸡腿有什么营养价值呢？
鸡肉又嫩又好吃。因为味道淡，经常用于各种菜肴。鸡腿中的蛋白质含量很高。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白、低脂肪的食物。鸡腿肉是从脚到腿和腿根的肉。它的肉很硬。当吃皮肤时，脂肪含量更高，这也是整只鸡中铁含量最高的部分。
此外，鸡腿蛋白含量比例高，种类多，消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、增强身体的作用。鸡含有磷脂，对人体生长发育起着重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡对营养不良、怕冷、疲劳、月经不规律、贫血、虚弱等有很好的饮食L校。
了解鸡腿的营养价值后，估计大家对卤鸡腿的喜爱程度会更高。！喜欢吃鸡腿的朋友赶紧去市场买几只大鸡腿回家解渴吧！
如何选择炖鸡腿的鸡腿？
炖鸡腿是很多人最喜欢的食物之一。咬一口炖鸡腿，让嫩鸡腿肉和香喷喷的卤味弥漫在嘴里。味道真的很棒！对于如此美味的炖鸡腿来说，要想做出美味的食物，除了调整卤汁，购买鸡腿也非常重要！
那么，在平时的生活中，我们应该如何挑选新鲜的鸡腿呢？对于新鲜的鸡腿，是有着它的标志的，新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显着的痕迹。
对于无尽的鸡腿，我们可以采取以下方式保存，家庭可以用塑料薄膜包裹鸡腿，以避免鸡腿水分流失，变得干燥不美味，然后把鸡腿放在冰箱里最冷的地方保存，一般可以保存2-3天。保存成分，下次你想吃什么时候盐水！
卤鸡腿宜忌人群
卤鸡腿不是每个人都能吃的。俗话说金无足赤，人无完人，再好吃的东西也有局限性。接下来，我们来看看谁适合吃卤鸡腿。！
卤鸡腿一般人都可以吃，老年人、病人、体弱者、贫血患者更适合吃，但建议最好用煮或蒸或炖鸡腿，这样营养价值会更高。但对于那些感冒发烧、内火、痰湿、肥胖、热毒疖子、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症不能吃鸡腿，尤其是腌鸡腿！
此外，在吃鸡腿时，我们必须注意鸡腿肉不应与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾、芝麻、菊花、洋葱、大蒜一起食用；芝麻、菊花容易中毒；吃李子、兔子，会导致腹泻；吃芥末会生气。
所以鸡腿虽然好吃，但也要看大家的身体状况，吃的时候要注意它的搭配。通过这两扇门，大家可以放心吃。！
炖鸡腿能天天吃吗？
炖鸡腿是用美味的炖鸡腿。与普通鸡腿不同，炖鸡腿味道很好，营养价值很高，受到很多人的欢迎。然而，这种知名的炖鸡腿每天都能吃吗？
鸡腿可以经常吃，但也要适量吃，次数不要太频繁，因为鸡不容易消化，吃太多小心胃肠道不适。对于腌鸡腿不能经常吃，我们都知道腌鸡腿是腌鸡腿，盐水味是老汤，这些老汤反复煮，不仅盐水会产生过量的致癌物——胆固醇氧化产物，而且煮食物也会因为高温长时间加热，使营养损失。加热后，食物通常会继续浸泡在盐水中，从几个小时到十个多小时，以使它们的味道更丰富。
因此，即使炖鸡腿很好吃，也不能经常吃。不仅炖鸡腿不能经常吃，所有的炖菜都应该适量吃。毕竟，这与身体健康有关。我们不能贪婪，而是忘记健康！
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