柿子怎么去皮？
一般来说，把柿子放在沸水里滚几圈，皮肤很容易剥皮。在柿子底部划一个十字路口，用沸水烫5次－6秒钟后，立即取出浸泡在冷水中，从十字路口轻松剥皮。下面是具体步骤。
用刀在柿子两侧划十字刀口
两面都要划哦
锅里烧开水，把柿子放进去，两分钟，划十字的地方就会裂开
4.当你沿着裂缝撕裂时，所有的皮肤都会脱落
柿子怎么吃
女士们先生们，你们有同样的感觉吗：普通的烹饪不能满足家庭挑剔的胃口。此时，你不妨用柿子来突破包围。下面的母亲网络百科全书将介绍两种柿子烹饪方法，我们都会学习！
一、柿子饼
材料：柿子、面粉、红豆沙
做法：
柿子用沸水烫去皮，用搅拌机把柿子打成糊状
2.将面粉筛入柿子糊中，均匀混合
3.将保鲜膜放在面包上15分钟
将面团揉成条，切成小剂子
5.把小剂子擀成圆片，像包子一样包红豆沙
6.捏好包好的小包子
把小包子团好，压平
将油放入锅中，小火煎至两面金黄即可
二、柿果派
材料：印度飞饼、苹果、柿子
做法：
1.飞饼在室温下解冻，蘸少量面粉，用擀面杖擀薄，苹果切小块，柿子去皮，搅拌成泥；
2.将适量的苹果丁和柿子泥放入擀薄的飞饼中；
3.包装成任何形状(只要不露馅)，用叉子按边缘密封；
4.预热后刷一点油，放入派饼；
5、大约3-四分钟后，煎至两面金黄。
柿子的热量
柿子这么甜，是不是意味着它的热量不低？事实并非如此。柿子的甜所含的糖有关，但柿子本身的热量并不是很高。
每100克柿子含有71卡路里，热量适中，不太高，JF时可以适量食用。具体分析，一个50克柿子含有31卡路里；一个120克柿子含有74卡路里；一个148克柿子含有105卡路里。
柿子虽然热量不高，但含糖量高，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果和梨更饱，这会影响食欲，减少晚餐的摄入量。一般认为，每次吃柿子不宜超过200克。
柿子的功效
柿子甜可口，营养价值高，维生素和糖比普通水果高1～大约2倍，具有清热、润肠、止血、降血压的作用，对高血压、便秘、痔疮等疾病有良好的L校。下面是一个具体的理解。
一、Yao用功效
1.润肺生津:柿子能有效补充人体营养和细胞内液，润肺生津。
2.解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的危害。
3.ZLiao地方性甲状腺肿：柿子含有大量维生素和碘，可ZLiao缺碘引起的地方性甲状腺肿。
柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。
二、食用效果
1.补充维生素C:柿子比普通水果含有更多的维生素和糖～大约2倍，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2.润肠通便:柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，对缓解便秘、保持肠道菌群正常生长有很好的作用。
柿子的禁忌
吃柿子有很多禁忌。例如，你不能和螃蟹一起吃。同食可能导致呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒；此外，柿子、葡萄酒和红薯不能同食。你不能空腹吃柿子，否则很容易得到胃柿子石。让我们详细了解一下。
一、 食用禁忌
1、最好不要空腹吃柿子。柿子含有大量的柿子胶，柿子胶遇到酸会凝固成块。当空腹吃大量的柿子时，柿子中的柿子胶会与胃酸凝结成硬块，小如杏核，大如拳头，积累越来越大，无法排出。因此，柿子不能多吃一次，饭后吃，因为胃酸与食物混合，不容易产生柿子石。
2.柿子不应该和皮一起吃。有些人认为吃柿子时咀嚼柿子皮比单独吃柿子更美味。事实上，这种饮食方法是不科学的。由于柿子中的大部分单宁酸都集中在皮肤上，因此在柿子脱涩时，不可能将所有单宁酸全部脱落。如果你一起吃，更容易形成胃柿子石，特别是当脱涩过程不完善时，皮肤中含有更多的单宁酸。
二、食物相克
1.柿子最好不要和高蛋白蟹、鱼、虾等食物一起吃。中医认为螃蟹和柿子是冷食，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易凝固成块，即胃柿石，导致腹痛、呕吐、腹泻等疾病。
2.柿子不能和红薯和菠菜一起吃。红薯是一种含淀粉较多的食物。吃了之后会在胃里产生很多胃酸，而柿子含有更多的单宁和果胶。当胃酸与单宁和果胶相遇时，会凝结形成不溶性硬块——胃柿石。
3.柿子最好不要和醋一起吃，吃柿子前后最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿子胶和醋酸会反映成块状物体，留在人体胃里。
4.柿子不能和酒一起吃。酒又甜又苦，又热又有毒，而柿子又冷，能同时食用。
吃多了柿子会怎么样？
柿子营养丰富，口感甜腻，深受许多人的喜爱。柿子很好吃。一旦你吃了它们，你就不可避免地会吃得更多。你能多吃这么好吃的柿子吗？吃得太多有什么缺点？让我们具体了解一下。
吃太多的柿子会影响钙和其他矿物质的吸收。柿子中的单宁酸可以与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养物质无法使用，因此多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。
吃太多的柿子会影响食欲。柿子含有更多的糖，所以人们吃柿子比吃相同数量的苹果和梨更饱，从而影响食欲，减少晚餐的摄入量。一般认为，每次吃柿子不超过200克是合适的。
3.吃太多柿子会导致结石。柿子含有更多的果胶和单宁酸述物质可与胃酸发生化学反应，形成不溶性凝胶块，形成胃结石。
4.吃太多柿子容易引起不适。柿子很冷。如果你吃得太多，很容易感到不适，导致恶心和呕吐。
[完]