肉炒金针菇的做法
金针菇是一种常见的食用菌，特别是其独特的营养价值非常丰富，因此深受大家的喜爱。金针菇可以制作美味的沙拉或火锅配料，肉炒金针菇也是金针菇的常见做法。你想知道这道菜是怎么做的吗？然后仔细阅读。
肉炒金针菇
主料:金针菇1，里脊肉1
辅料:盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油
做法：
1.切掉金针菇的根，清洗干净；切肉丝，加入湿淀粉、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟。
2.清洗过的金针菇挤出水分，切成段。
3.将油放入热锅中加热，滑入腌制好的肉丝滑炒，稍有变色就关火，用余温烫熟肉丝。
4.将油放入锅中加热，加入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润），直至金针菇非常柔软。加入盐、鸡精和美味的新鲜酱油。出锅前，倒入事先油炸的肉丝，一起翻炒
注：市场上的产品主要是新鲜产品和罐头产品，干产品较少。新鲜产品不打开伞，新鲜嫩，菌柄约15厘米，均匀整洁，无棕色根，基部粘附较少。
金针菇炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉金针菇炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡肉炒鸡炒鸡肉炒鸡炒鸡肉炒鸡炒鸡肉炒鸡炒鸡肉炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒鸡炒
主料：鸡肉400g、金针菇250g
辅料:油、盐、姜、蒜
做法：
1.金针菇切头，掰开**，鸡肉切块；
2.姜片、蒜粒，先在油锅里炸；
3.加入少量盐炒鸡肉几次；
4.小火煮鸡肉的水分；
5.加入金针菇，加入适量水盖煮3-5分钟；
6.打开盖子，加入适量盐、油、油、酱油、白糖、大火翻炒；
加葱花就完成了。
炒金针菇的饮食禁忌
肉炒金针菇是一道家常菜。主要原料是肉丝和金针菇。这个过程是油炸的。这是一道美味的菜肴，营养价值丰富。但即便如此，在享用这道菜时，我们还是需要注意以下注意事项。不是每个人都适合吃。
一般来说，肉炒金针菇一般可以吃。金针菇特别适合气血不足、营养不良的老年人、儿童、癌症患者、肝病、胃、肠溃疡、心脑血管疾病患者。但如果你属于脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者，那么你应该小心，这些体质或这些情况不适合吃金针菇，所以我们应该更加小心。
此外，金针菇作为一种常见的食用菌，不能与以下两种食物一起食用：
金针菇 驴肉：心痛
金针菇 牛奶：消化不良：消化不良：
最好和金针菇一起吃：
金针菇 油菜:预防结直肠癌和胃癌
金针菇 西兰花：抗癌：抗癌：
金针菇 豆腐:增加抵抗力:增加抵抗力:
如果你想享受炒金针菇的美味，但前提是你必须注意你是否是禁忌。如果你不适合吃这道菜，建议不要尝试，以免造成不必要的伤害。
金针菇的营养价值
金针菇是一种常见的食用菌，有很多菜，很多人喜欢吃。当然，我们喜欢吃金针菇不仅因为金针菇的味道很美味，最重要的是因为金针菇营养丰富，不相信吗？然后让妈妈的网络百科全书告诉你。
1.金针菇含有人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌含量高，对增强智力，特别是儿童身高和智力发育有很好的作用。"增智菇"
2.金针菇还含有一种叫朴素的物质，能增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还能降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强身体健康，预防疾病和健身；
3.金针菇能有效增强身体的生物活性，促进身体的新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育也有很大的好处；
4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
5.食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐和肿瘤的作用。
如何洗金针菇？如何洗金针菇？
金针菇是一种营养价值很高的食用菌，味道鲜美，所以很多人都喜欢吃。一般来说，当我们买金针菇的时候，首先要做的就是清洗金针菇。只要方法合适，新鲜的金针菇就很容易清洗。那么如何清洗金针菇呢？让我们来看看其他家庭主妇如何解决这个问题。
家庭主妇vikey：首先，当我们买新鲜的金针菇时，我们应该把小部分和脏东西的根切掉；然后用手把金针菇撕成三四瓣。用清水冲洗后，用漏勺取出备用。最后，用沸水烫一下，然后取出。太冷了。
家庭主妇may姐姐：事实上，你只需要把它放进一个稍微硬一点的塑料袋里，一边洗一边用塑料袋轻轻摩擦，这样洗几次，然后拿出金针菇，不仅洗干净，而且不会洗得乱七八糟。
家庭主妇晓晓：先冲洗，就是把蘑菇尽量分开，放入水中，浸泡几分钟，然后在水中来回摇晃，换水，然后浸泡几分钟，如果有尿碱味，请不要吃。
妈妈网百科科全书提醒，一般蘑菇在小伞部分有很多脏东西，所以我们应该注意清洗，必须清洗脏东西才能放进锅里，避免脏东西的肚子。
如何保存金针菇？
有些人喜欢买更多的食物，然后把它们放在冰箱里，以方便下次烹饪。金针菇不耐储存。蘑菇在室温下软化三天，菌柄基部变棕，有异味。那么，如果真的需要储存，如何保存金针菇呢？
如果需要保存新鲜的金针菇，可以切根，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干，然后冷藏一周左右。如果是加工产品(如罐装金针菇)，建议开封后立即食用，不宜长期存放。
因为金针菇不适合储存太久，所以妈妈网络百科全书建议你仍然尽快储存金针菇，如果有时金针菇买更多，建议用金针菇做更多的菜，以避免需要储存金针菇。建议你可以吃更多的金针菇，尤其是免疫力低下的人，因为金针菇含有一种蛋白质，可以提高免疫力。此外，通常工作更累的人也可以吃更多的金针菇，这有助于缓解疲劳现象。
[完]