家用酸奶机
酸奶机采用食品级材料，安全有保障；独特的均温设计，使发酵效果更好；陶瓷PTC加热，节能安全。目前市场上有两种商用型和家用型。如果你想买家用酸奶机，不妨看看它的知名品牌和特点:
小熊酸奶机
广东熊电器有限公司是一家致力于研发、生产和销售精致创新的小型家电的公司。总部位于广东顺德，被称为小型家电王国，多年来一直保持着快速发展。其制造的熊酸奶机具有不锈钢内胆、微机控制、不恒温发酵、保鲜盒和容器设计。
2.日创酸奶机
日创是中国第一家开发第一台商用酸奶机发酵柜的企业，也是具有独立进出口权的外贸出口企业。酸奶机于2006年在中国销售。其酸奶机质量有保证，安全性高，酸奶味道好，深受消费者欢迎。
3.荣事达酸奶机
荣事达品牌价值在中国白色家电行业中名列前茅，在中国最有价值的知名商标中排名第54位。荣事达酸奶机外观时尚，独特的防聚热结构设计，充分保证了乳酸菌的活性。透明的上盖和容器盖一目了然，采用自动恒温PTC加热，安全节能，功率只有15W。
购买家用酸奶机的技巧
购买酸奶机，除了了解品牌信息，还要了解购买点，否则，购买质量差的产品，只后悔自己。那么什么样的酸奶机很好呢？如何购买酸奶机？你不妨继续往下看：
1、选对机型
全自动酸奶机、电子控制酸奶机、制冷酸奶机、无插电酸奶机是市场上最常见的酸奶机。建议选择全自动酸奶机，因为整个过程不需要手动操作，简单方便。
2、恒温精控
在恒温条件下制作酸奶，促进牛奶发酵成功，保持乳酸菌活性。建议购买PTC加热技术和恒温发酵酸奶机，使发酵温度保持在35-保证发酵效果在45度之间。
3.随意切换冷热
酸奶发酵后，应立即冷藏，以避免降低乳酸菌的活性。冷热切换的酸奶功能满足自身需求，保证酸奶质量。
4.仔细区分质量
仔细检查酸奶机是否材质差，做工粗糙，接缝不均匀。如果是这样，最好不要买，因为小工厂会生产质量差的产品来销售，以降低成本。
5.注意售后服务
良好的售后服务是自己购买电器的保证。一旦电器在一年内损坏，可以免费保修。要清楚了解厂家的售后服务，避免自己的后顾之忧。
家用酸奶机自制酸奶法
买酸奶机，第一次使用，仔细检查说明书，以正确的方式制作酸奶。那么如何用酸奶机制作酸奶呢？注意以下几点：
1.食材要选对
配料必须正确选择，尽量不要使用挤压牛奶，成功率低，因为挤压牛奶需要煮沸冷却才能添加益生菌发酵。新鲜牛奶和巴氏杀菌牛奶的成功率很高，所以选择这两种牛奶更合适。
2.容器材料至关重要
对于装有酸奶的容器，建议选材料P由于酸奶酸性，塑料或陶瓷不能长期接触金属物质。还应选择合适的容器容量，建议容器容量为200ml一人一小杯，不要一次做太多。
3.密封避光，选择重量
酸奶在发酵过程中应避免阳光。因为紫外线会杀死益菌。在发酵过程中，有两种细菌：乳杆菌和嗜热链球菌，可以促进酸的产生，使酸奶味道更好。
用菌粉制备酸奶
使用菌粉时，添加冷冻干燥的菌种。它们可以在温暖的环境中醒来并发挥作用。目前，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是两种基本菌粉。如果发酵后有足够的活菌数，则需要这些细菌的好处。
5.牛奶需要提前加热
制作酸奶前，最好加热原料奶，杀灭大部分细菌，然后冷却制作酸奶，尽量减少杂菌污染的机会。
家用酸奶机自制米酒
用酸奶机做酸奶很简单，但很多人不知道如何用酸奶机做米酒。以下是教你正确的方法，我希望你能在短时间内学习用酸奶机做米酒的基本步骤。
1.生产前，需要准备基本原料，包括糯米和酒曲。然后清洗糯米，用清水浸泡12小时。最好晚上浸泡，第二天用。
2.将糯米清洗干净，用蒸锅蒸40分钟，记得在糯米下面蒸，否则后期很难倒出，清洗也不方便。
3.将糯米蒸熟后，加入冷开水快速冷却，使糯米变得颗粒分明，而不是一坨一坨。
4.当糯米温度降至37度时，可以开始加入酒曲制作米酒。将米酒加入糯米中，搅拌均匀，然后用容器安装，盖上盖子，放入酸奶机发酵。
5.米酒具有解冻、化瘀、保湿等功效。如果喜欢吃，可以在家自己做。
使用家用酸奶机的注意事项
用家用酸奶机做米酒，不要陷入误区，还有很多事情要注意。用家用酸奶机做米酒需要注意什么？以下是其注意事项:
1、发酵容器最好使用瓷杯，不要使用金属杯，以免有害物质稀释，影响酸奶质量。
硬塑料杯也可作为制作酸奶的容器，但不要使用软塑料杯，容易变形。
3.不要使用消毒剂进行容器消毒。加热消毒是最安全的。建议的方法消毒，以免消毒剂杀死乳酸菌，导致发酵失败。
4.发酵时，温度不宜过高，因为温度过高会杀死乳酸菌，导致发酵失败。
5.如果温度过高，调整一下。如果没有按钮，只能修理，温度控制器可能会出现故障。
6.温度过低对牛奶发酵不利，因为会减慢发酵速度。如果按照平时的速度关闭，很容易发酵失败。
[完]