简介：糯米糍是一种受欢迎的传统甜点，外皮软糯，内陷丰富。本文将介绍糯米糍最简单的做法，让你在家也能轻松享受到美味的糯米糍。
准备材料
制作糯米糍所需的材料非常简单，主要包括：糯米粉250克、糖50克、水200毫升、食用淀粉适量（用于防粘），以及选择的内陷，例如红豆沙、花生碎、芝麻等。根据个人口味的不同，可以调整内陷的种类和数量。
步骤一：和面首先，将糯米粉、糖混合均匀。然后逐渐加入水，用筷子搅拌，直到粉类和水完全融合。接下来，用手把面团揉成光滑的面团，确保没有干粉。如果面团特别粘手，可以适量增加淀粉。
步骤二：蒸糯米团将揉好的面团分成均匀的小剂子，大小根据个人喜好，一般每个20克左右。将小剂子搓圆后，放在蒸笼中，用蒸布铺底，防止粘连。用旺火蒸15-20分钟，直到糯米团熟透，变得透明和光亮。
步骤三：包馅蒸好的糯米团稍微放凉，用食用淀粉防粘，把糯米团轻轻压扁，放入适量的内陷，再将边缘收起来，搓圆成球。注意不要用力过大，以免将糯米团捏破，影响外观和口感。
步骤四：冷却与享用包好后，可以将糯米糍放置在室温下稍微冷却，或者放入冰箱冷藏片刻，口感会更加Q弹。冷却后的糯米糍可以直接食用，享受外软内嫩、香甜可口的美味。
小贴士1. 可以根据个人偏好调整甜度，例如减少或增加糖的用量。 2. 内陷的选择非常丰富，除了红豆沙外，还有水果、奶酪等，可以根据喜好自由发挥。 3. 如果喜欢，可以在糯米糍外裹上椰蓉，增加风味和口感。