简介：本文为您分享几款家常小排面条的做法，让您在家中轻松制作出美味可口的小排面条，满足自己和家人的味蕾。
食材准备
制作小排面条，首先需要准备一些食材。主要材料包括猪小排、面条、姜、葱、蒜和生抽、老抽、盐、糖等调料。面条可以选择您喜欢的类型，如细面或宽面。确保食材新鲜，才能做出美味的面条。
小排的腌制将小排用清水洗净后，放入碗中，加入生抽、葱姜蒜和适量的盐和糖，搅拌均匀后腌制30分钟，让其充分入味。腌制可以使小排更加鲜美，肉质也更加嫩滑。
煮面条在腌制小排的同时，准备一锅清水，水开后放入面条，煮至熟透。一般情况下，细面3-5分钟，宽面5-8分钟，煮好后用冷开水冲洗，备用。冷开水冲洗可以使面条更有嚼劲，也能防止粘连。
炒制小排在平底锅中加入少许油，待油热后放入腌制好的小排，中小火翻炒。炒至表面微微焦黄，然后加入一些开水，焖煮10分钟，让小排吸收汤汁的味道，变得更加鲜嫩。
混合面条与小排小排焖制完成后，舀出焖好的小排和汤汁，放入煮好的面条中，轻轻翻炒均匀。如果喜欢口味重一点的，可以加入一点老抽调色和增味，最后撒上一些葱花，增添香气。
装盘与享用将炒好的小排面条装盘，可以根据个人口味添加些许辣椒油或香菜。这样一道美味的家常小排面条便完成了，色香味俱全，非常适合家庭聚餐或日常享用。