在快节奏的生活中，享受一碗滋补的田七红参乌鸡汤，不仅可以增强体质，还有助于放松身心。本文将分享详细的做法，让你在家中轻松享用这道美味。
所需材料
制作田七红参乌鸡汤需要以下材料：乌鸡一只（约1000克）、田七粉10克、红参10克、枸杞30克、生姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量、水1500毫升。材料的选择需注意，确保新鲜，以发挥汤的最佳效果。
准备工作首先，将乌鸡清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪。然后用沸水焯水，去掉浮沫，再用清水冲洗干净。田七粉和红参需提前用温水泡软，备用。姜切片，葱切段。
炖汤步骤在锅中加入1500毫升的清水，将处理好的乌鸡放入锅中，加入生姜片和葱段，加入适量料酒。大火煮沸后，转小火，撇去汤面上的浮沫，保持汤面的清洁。
接着加入已经泡软的田七粉和红参，继续小火慢炖约1.5至2小时。期间可以适量补充水分，确保汤的浓郁和滋补效果。
最后调味在即将结束炖煮时，加入枸杞，继续炖煮约10分钟。最后根据个人口味，加入适量的盐调味，不要过早放盐，以免影响鸡肉的鲜嫩。
享用方式炖好的田七红参乌鸡汤可以直接盛出，也可以将其盛入汤碗中，搭配米饭或馒头享用。此汤鲜美滋补，适合各个年龄段的人群，尤其适合需要养生和补气的人群。