简介：子排玉米煲是一道美味且营养丰富的家常菜，结合了猪肋排的鲜香与玉米的甜美，是冬季温暖的佳选。本文将为您介绍这道菜的制作方法，以及相关的视频资源。
子排玉米煲的材料准备
制作子排玉米煲，我们需要准备以下材料：猪子排500克、鲜玉米2根、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料。可以根据个人口味适当增减材料，但以上基础材料是必不可少的。
材料处理方法首先，将猪子排洗净，切成适当大小的块，最好是3-4厘米见方，这样更容易入味。同时，将鲜玉米切成小段，约3-4厘米长。姜切片，葱切段备用。
腌制猪子排将处理好的猪子排放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟，充分吸收调料的味道。这样处理能够去腥增香，使得成品更加美味。
煮制过程接下来，取一个锅，加入适量的水，放入腌制好的子排和姜片，煮沸后捞出子排，清洗干净去浮沫。再在锅中加入足够的清水，放入子排、玉米段、葱段，调入适量的盐，调味。先大火煮开，然后转小火煲煮1小时，至子排酥软，汤味浓郁。
出锅及装盘煲好后，可以依据个人喜好调整盐和鸡精的用量。最后，将熬好的子排玉米煲盛出，适量洒上一些葱花进行点缀，增添色香味。这道营养丰富、味道鲜美的子排玉米煲便完成了，可以直接享用，搭配米饭更是美味。
视频链接分享为了让大家更清楚地掌握制作步骤，我们还提供了相关的制作视频。在视频中，厨师会详细演示每一个步骤，并且分享一些小技巧，确保您能够在家中轻松复刻这道美食。视频地址：[子排玉米煲制作视频链接]