本文将为您详细介绍三文鱼番茄豆腐汤的做法，让您在家也能轻松享受这款低脂高营养的美食。
食材准备
制作三文鱼番茄豆腐汤所需的食材有：三文鱼200克、番茄2个、嫩豆腐1块、洋葱1个、蒜瓣2瓣、姜片适量、盐和胡椒粉适量、香菜适量，橄榄油或食用油适量。根据个人口味，还可以准备一些额外的调味料，如酱油和鸡精。
步骤一：准备三文鱼和豆腐首先，将三文鱼切成适当大小的块，便于入味和烹饪。随后，将豆腐切成小方块，用开水焯水一下，这样可以去腥味，同时使豆腐更加滑嫩。
步骤二：炒香底料在锅中加入适量油，放入切好的洋葱、蒜瓣和姜片，小火炒香，直到洋葱变得透明。这样可以为汤底增添丰富的风味。
步骤三：烹煮番茄接着，加入切好的番茄炒至出汁。此时可以根据口味添加一点盐，帮助番茄更快出汁。番茄的鲜味和酸味是这道汤的重要特色。
步骤四：加入三文鱼和豆腐当番茄出汁后，加入焯过水的豆腐和三文鱼块，继续翻炒，注意不要让三文鱼块破碎。然后加入适量的水，水量根据个人喜好来决定，想要汤多一些可以多加一些水。
步骤五：炖煮至熟透大火煮沸后，转小火炖煮约10分钟，直到三文鱼和豆腐完全熟透。最后可以根据个人口味，加入适量的胡椒粉和香菜，增加香气和风味。
步骤六：盛出享用煮好的三文鱼番茄豆腐汤可以直接盛出，搭配米饭或面条都非常美味。这道汤不仅营养丰富，还有助于增进食欲，非常适合家庭食用。