简介：湖北蒜蓉龙虾以其独特的蒜蓉香气和鲜美的口感受到大家的喜爱。今天，我们将分享一种简单易学的蒜蓉龙虾做法，让您在家也能享受这一美味海鲜。
准备食材
制作湖北蒜蓉龙虾，首先需要准备龙虾、蒜、辣椒、葱、生姜、黄油、食盐和酱油等食材。一般选择新鲜的活龙虾，重量在500克左右最佳，蒜蓉则需准备适量的蒜瓣，大约10-15瓣，根据个人口味调整。
清洗龙虾将活龙虾放入清水中，加入少许盐搅拌，浸泡几分钟，以去除泥沙。然后用刷子彻底清洗，特别注意龙虾的壳及脚部，确保干净无异味。
准备蒜蓉将蒜瓣剁成蒜蓉，可以适量加入一些辣椒剁成椒蒜混合馅，增加香辣味。姜葱切末备用，这些都是后面调味的重要材料。
清蒸龙虾将清洗干净的龙虾放入蒸锅中，水开后上锅蒸8-10分钟，蒸至龙虾变色，肉质紧绷。蒸至熟透后，将其取出，稍微放凉备用。
调制蒜蓉酱在平底锅中加入适量的黄油，待黄油融化后加入之前准备好的蒜蓉和姜葱。中火翻炒至蒜蓉微微金黄，飘出香味。此时可以根据口味加入适量的食盐和酱油，调节咸鲜度。
翻炒龙虾将蒸好的龙虾切成两半，均匀涂抹蒜蓉酱，再将龙虾放入热锅中小火翻炒，使蒜蓉充分渗透进龙虾肉中。烹饪过程中可以加入少许水，防止干锅，增加滋味。
出锅装盘待龙虾两面都裹满了蒜蓉酱且味道入味后，即可出锅。最后可以在上面撒上一些青葱末做装饰，增添色彩和香气。盛盘后，可以配上切好的柠檬片，提升口感层次。
享用美味入口即化的龙虾肉，加上浓郁的蒜香，令人垂涎欲滴。湖北蒜蓉龙虾不仅吃起来美味，也是聚会、聚餐时的绝佳选择。与朋友们一起分享，畅享这道美食吧！