简介：虾是一种受欢迎的海鲜，去皮后的虾肉可制作出各种美味佳肴，本文将介绍几种简单易做的虾去皮后做法，适合家庭烹饪。
香蒜虾
香蒜虾是一道简单却极具风味的美食。首先，将去皮的虾清洗干净，用盐和胡椒粉腌制20分钟。接着，热锅中倒入橄榄油，加入切碎的大蒜煸炒至金黄色，然后放入腌好的虾，翻炒至虾肉变色。最后，加入切碎的香菜和柠檬汁，翻匀后即可上桌。
虾仁炒蛋虾仁炒蛋是一道经典家常菜，制作简便，营养丰富。首先，将去皮的虾切成小段，用盐和胡椒粉腌制片刻。然后，打散鸡蛋，加入少许牛奶搅拌均匀。在热锅中加入油，翻炒虾仁至变色，随后倒入蛋液，静置片刻后轻轻翻动，直至鸡蛋熟透，最后撒上葱花即可出锅。
蒜蓉蒸虾蒜蓉蒸虾是一道清蒸菜肴，保留了虾的鲜美。将去皮的虾放在耐蒸的盘子中，撒上切碎的蒜末和姜末，淋上少许生抽和蚝油。大火蒸约8-10分钟，出锅后可以根据个人口味撒些香葱和红椒丝，既美观又提升了味道。
虾仁滑蛋这道菜将嫩滑的鸡蛋与鲜嫩的虾仁相结合，口感丰富。首先，将虾仁准备好，鸡蛋打散，加些盐和水搅拌均匀。用小火加热锅，倒入虾仁翻炒，待虾仁变色后，倒入蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固但依然嫩滑即可出锅。
咖喱虾咖喱虾是一道口味独特的异国风味菜肴。将去皮虾用盐、胡椒和少量柠檬汁腌制。热锅中加入咖喱粉炒香，再加入椰奶煮沸后放入虾煮至熟透，最后撒上新鲜的香菜，十分美味。